كثرت الشائعات عن الفول وانه يسبب قلة الفهم وهو العكس تماما وسنتعرف عن فائدة تناول الفول المدمس
الفول المدمس و فوائد صحية يحصل عليها الجسم
فائدة تناول الفول المدمس
مكونات الفول: ويتألف الفول من العديد من العناصر والمواد، وهي كالتالي:
- البروتينات.
- الألياف.
- الأملاح المعدنية.
- المعادن، مثل؛ الفسفور، والحديد.
اولا: شائعات عن تناول الفول وهي معلومات غير صحية
– يقلل النشاط.
– يسبب الخمول.
– يسبب ضعف التفكير وهو العكس تماما فهو وجبة غذائية متكاملة.
ثانيا: فائدة تناول الفول المدمس
– يزيد انتاج هرمون السعادة “السيرتونين” مما يعد تناول الفول مصدر لاحساس بالبهجة و السعادة و زيادة الشهية.
– غني بمادة التربتوفان وهي مادة تزيد الوصلات العصبية مما تعمل على تنظيم النوم و تحسين المزاج.
– مصدر عالي بالكربوهيدرات المعقدة و الكربوهيدرات المعقدة مفيدة لانها تعمل كمضخة للسكر بنسبة منتظمة مما تحافظ على مستوى السكر في الدم ويعد مصدر منتظم للطاقة.
– يقلل الشعور بالجوع لانه غني بالالياف الغذائية التي تسبب امتلاء للبطن وشعور بالشبع لفترة اطول.
– غني بالبروتين ولهذا يعد بديلا للحوم للاشخاص النباتية.
– غني بالألياف الغذائية وهي مهمة جدا لصحة الجهاز الهضمي وتنظيم حركته بل وتحمي من الامساك.
– مفيد لمرضى السكر والقلب لانه يقلل دهون القلب ويقلل مستوى السكر في الدم
– يسرع عملية التمثيل الغذائي مما يخلص الجسم من السموم.
– يحسن مناعة الجسم لانه يرفع نسبة البكتريا المفيدة في القولون.
– غني بالحديد و الزنك مما تحمي من الاصابة بالانيميا وتزيد قدرة الفهم والتعلم ” عكس ماهو شائع عنه”.
– غني بمعدن الزنك الذي يقى الاطفال من قصر القامة.
ثالثا: لرفع قيمته الغذائية
يفضل عصير الليمون قبل تناول ليسهل امتصاص الحديد الموجود به
ولتقليل من الانتفاخ الذي يسببه يفضل نقع الفول مدة 12 ساعة قبل طهيه .
