يعد الخس من اكثر الخضروات استخداما في السلطات ليس لمذاقها المقرمش والمنعش بل ايضا لها فوائد صحية عديدة ويفضل ان يوضع في سندوتشات او السلطات مع زيت بذر الكتان او الزيت الحار في هذا المقال فوائد الخس وبذر الكتان
فوائد الخس وبذر الكتان على الصحة
الخس يُعتبَر مصدراً جيِّداً للعديد من العناصر الغذائيّة، مثل: الألياف، والحديد، كما أنّه يمتاز بانخفاض محتواه من السعرات الحرارية، والدُّهون والصّوديوم، وهناك العديد من الأنواع للخسّ، ولكنّ أفضلها هي الأنواع الورقيّة، بالإضافة إلى الخسّ الروماني، لأنّها غنيّةٌ بالعناصر الغذائيّة.
اولا: فائدة تناول الخس
- به مواد دهنية وبروتينية ومعدنية كالحديد، الفوسفور، كالسيوم ، كاروتين ، مغنسيوم.
- يحمي من هشاشة العظام ويجعل الاسنان صحية
- الخس غني جدا بالماء
- زيت الخس الحلو به فيتامين ب، فيتامين ج، ومقوي للبصر لان به فيتامين أ
- يحسن القوة الانجابية
- يحتوي على فيتامين هـ
- ينظف الدم و يعتبر مسكن للالم .
- يعالج الامساك لان به كمية كبيرة من الالياف
- به مادة تهدي الاعصاب
- يساعد على النوم الهادئ
- يساعد على الهضم فينصح بتناوله مع الوجبات الدسمة
- يمنع القييء
- مصدر حمض الفوليك مهم للحوامل
- يقي من الزهايمر
- يأثر على امتصاص الروائح الكريهة من الجسم مع اكل الثوم و البصل
- ملين للامعاء
- يهدئ السعال
- يقاوم حموضة المعدة
- كعلاج للالتهابات الجلدية والالم و الحروق كما ان الاوراق الطازجة توضع لاصقات موضعيه وتزيل التورمات والالتهابات.
ثانيا: فائدة تناول بذر الكتان
- أثبتت الدّراسات الحديثة الفوائد العظيمة التي يمتاز بها هذا النّبات. أما الآن يدخل الكتّان في صناعة الفطائر ورقائق الشوفان، كما أنّه يَستخدم لتغذية الدجاج البيّاض لزيادة مُحتوى البيض من الحمض الدهنيّ أوميغا 3.
- تحتوي بذور الكتان على الكثير من المُكوّنات المُفيدة للصحّة إلا أنّ أهمّها الحمض الدهنيّ أوميغا 3، ومُركّبات اللّيغنان، والألياف الذّائبة وغير الذّائبة في الماء.
- تعالج التهاب القصبة الهوائية وللتدفئة يدهن الزيت الحار على منطقة الصدر
- به اوميجا 3 مثل الاسماك مما يجعله مفيد جدا لتقوية الذاكرة ومضاد للاكسدة ويحمى الخلايا من الشيخوخة
- غني بحمض اللينوليك ويحتوي على استروجين نباتي مما يمنع سرطان الثدي
- يعد مدر للبول وملين
- غني بالدهون والمواد الجيلاتينية فيعالج الاضطرابات الهضمية وتلطفها لأنها تنتفخ لكتلة هلامية تبطن المعدة
- تعالج التهاب القولون
- يقلل خطر الإصابة بـ نوبات القلب وتخفف التهاب الشرايين
- يزيد الشعور بالشبع مما يزيد حرق السعرات الحرارية
- لعلاج الامساك والقولون العصبي
- تستعمل لعلاج التهاب المعدة والغدة النكافية
