كيفية تحضير اطعمة خالية من البكتيريا الضارة

ماذا افعل كي اقوم بـ تحضير اطعمة خالية من البكتيريا الضارة ؟، الكثير من الناس يصابون بالامراض سنويا نتيجة للاطعمة التي يتناولوها ، هؤلاء الأشخاص قد يصابون بالاسهال , ارتفاع في الحرارة التقيئ او باضطرابات في الجهاز الهضمي.

عند اصابتهم بهذه الأعراض يعتقدون انهم مصابون بالانفلونزا, و لكن السبب الحقيقي هو في امراض العدوى الغذائية و التي تسببها البكتيريا في معظم الحالات. و اليكى غاليتى بعض الطرق فى كيفية اعداد الطعام و الحفاظ علية للوقاية من الامراض

كيفية تحضير اطعمة خالية من البكتيريا الضارة

اتبعي الخطوات التالية:

أولا:

أن تغسلي يديك قبل الطبخ خطوة أولية جيدة لكنك تحتاجين إلى غسل يديك مرات عدة أثناء الطبخ ولا تغسلي يديك بسرعة بل عدي إلى العشرين عندما تفركينها بالصابون للتخلص من البكتيريا

ثانيا:

إذا قمت بغسل الخضار والفواكه ثم وضعتها في الثلاجة قد تصبح هدفا سهلا للعفونة والميكروبات التي تنمو بفعل الرطوبة لذا يفضل غسلها قبل تناولها فقط لكن يستحسن أن تتخلصي من الطبقة الخارجية للخس والملفوف التي تلوثت

ثالثا:

إغسلي الفواكه التي تؤكل بقشرتها فقط فالثمار ذات القشور غير الصالحة للأكل مثل الموز والبطيخ يمكن أن تصبح خطيرة لأن البكتيريا يمكن أن تنتقل إلى داخل الثمرة بواسطة السكين

قطعي البندورة والبقدونس والفراولة والفلفل بعد غسلها حتى لا تدخل البكتيريا الى داخلها

رابعا:

يمكن أن تنمو البكتيريا في الغذاء ما بين درجة 41 فهرنهايت إلى 135 لذا وضع الطعام جانبا في فرن دافئ أو على الطباخ سيسبب بفساده

حتى الأطعمة التي تبدو غير مؤذية مثل الأرز أو الباستا يمكن أن تصبح خطيرة لذا ضعي الطبق في الثلاجة حتى يصبح جاهزا لإعادة التسخين

خامسا:

ضعي بقايا الأطباق في علب زجاجية محكمة في الثلاجة ولا تملئي العلبة بالطعام فالتكديس يمنع الطعام من البرودة وبالتالي لا يقضي على البكتيريا

سادسا:

إشتري ميزان حرارة وثبتيه على الجدار الداخلي للثلاجة وتأكدي منه كل شهر تقريبا وحاولي أن يكون الجو العام داخل الثلاجة باردا بما فيه الكفاية ليحافظ على الطعام سليما

سابعا:

تعتبر درجة حرارة 160 فهرنهايت مناسبة جدا لطهو اللحوم ولا تعتمدي على تحول اللون من الوردي إلى البني

إذ قد لا تكون اللحوم ناضجة بشكل جيد من الداخل خصوصا أن اللحوم والدجاج تعتبر المسبب الأول للتسمم

الان اصبح تحضير اطعمة خالية من البكتيريا الضارة امرا سهلا وحاولى ان تجعليه من عادتك عند تحضير اى طعام