ان مشكله ارتفاع معدل الكوليسترول تكمن في تأثيرها المباشر على سلامه القلب والشرايين لان ارتفاعها ازيد من الحد تتراكم في الاوعيه الدموية للجسم وتسدها ويعجز القلب عن ضخ الدم والعمل وقد يتوقف ويسبب الوفاه . وفى هذا المقال سنتعرف على اطعمة تسبب ارتفاع وانخفاض الكولسترول تعرف عليها حتى تتجنبها تماما وحتى تحرص على تناوله باستمرار.
اطعمة تسبب ارتفاع وانخفاض الكولسترول تعرف عليها
اولا : الأطعمة التي تسبب ارتفاع الكوليسترول :
السمنة
الزبده
اللحوم بدهن
النخاع
الكلاوى
الجمبرى
صفار البيض
اللحوم المقليه والخضار المقلى .
ثانيا : الأطعمة التي تخفض مستوى الكوليسترول الردئ :
الحليب والاجبان خاليه الدسم .
الاسماك
الشوفان
التوست الاسمر
البقول : الفول ,العدس , الحمص .
الفاكهة : التين , الفروله , التفاح
الخضروات خاصه : البروكلى , الملفوف , الجزر ,الافوكادو .
الشعير
الزبادى خالى الدسم
امثله ليوم صحى خالى من الكوليسترول
في الفطار :
تناول شوفان + حليب خالى الدسم أو توست مع جبن قريش .
في الغداء :
سبانخ مع ربع دجاجه مشويه وقليل من الارز وسلطه وثمره فاكهه
في العشاء :
شربه عدس او توست مع فول او 6 حبات من الجوز .
خمسه خطوات للتخلص من مرض الكوليسترول المرتفع
في اجسامنا يوجد نوعان من الكوليسترول وهما الكوليسترول منخفض الكثافه LDL ويعرف بالكوليسترول الردئ .
ونوع اخر هو كوليسترول عالي الكثافه ويعرف بالكوليسترول الجيد HDL .
ولابد ان نسعى لتقليل الكوليسترول الردئ ورفع نسبه الكوليسترول الجيد بالرياضه والاكل الصحي
خمسه خطوات للتخلص من مرض الكوليسترول المرتفع
اولا : ابتعد عن الدهون المشبعة
توجد الدهون المشبعة في المصادر الحيوانيه مثل : اللحوم الحمراء ,جلد الدجاج , اللحم البارد ,الاجبان والالبان عالية الدسم , الزبد والسمن والقشطه .
فأحرص على تقليل تناولها واستبدلها ببدائل صحيه مثل الاسماك ونزع جلد الدجاج قبل تناوله والطهو بدهون صحيه مثل زيت الزيتون او زيت الذرة الو زيت عباد الشمس .
واستعمل الاجبان والالبان قليله الدسم او منزوعه الدسم .
ثانيا : ابتعد عن الدهون المهدرجه
توجد الدهون المهدرجه في منتجات الاطفال بشكل واسع مثل البسكوت والشيبسى والتي تسبب السمنة عند الاطفال في سن صغير واضرار صحيه في سن مبكر .
ويفضل للأطفال التي تعانى من السمنة او وجود عامل وراثلى في العائلة يزيد من تعرضهم للإصابة بالكوليسترول من فحص روتينى للكوليسترول للحماية من تصلب الشرايين في سن المراهقة.
ثالثا: تحكم في تناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول
هناك اطعمه مثل المخ, الكبده , الجمبرى , والكوليتسرول : هي اطعمه غنيه بالكوليسترول وترفع معدل الكوليسترول الردىء فيفضل الاقلال منها ونكتفى بمره اسبوعيه .
رابعا: اكثر الأطعمة الغنية بالألياف .
ما علاقه تانول الالياف بالكوليسترول ؟
ان الالياف القابلة للذوبان تجعل الجسم يمتص أقل نسبه من الكوليسترول
تتوفر الالياف في الخضروات والفاكهة والقمح الكامل والبقوليات فيجب الاكثثار من تناولها .
خامسا : تناول الدهون الغير مشبعة
الدهون الغير مشبعة ليست فقط دهون صحيه بل هي دهون تساعد على تقليل نسبه الكوليسترول في الدم
من امثله للأطعمة الغنية بالدهون الغير مشبعة: السلمون , الافوكادو , مكسرات , زيت الزيتون .
فهي تحمى شرايين الجسم من التصلب وتقلل تراكم الدهون داخلها.
