اضرار المشروبات الغازية وتاثيرها على الصحة

المشروبات الغازية وتاثيرها على الصحة أولاً ما هي المشروبات الغازية ؟ المشروبات الغازية هي مشروبات صناعية مضاف اليها مواد حافظة و غازات و نكهات تعطيها الطعم المميز الذي يختلف من نوع لآخر حسب النكهة المضافة .

اضرار المشروبات الغازية وتاثيرها على الصحة

أنواع المشروبات الغازية

تختلف المشروبات الغازية حسب النكهة المضافة للمكونات الاصلية التي هي عبارة عن ماء وسكر ومواد حافظة و غازات ، وهذه النكهات هي :

• الكولا وهي النكهة المضافة للبيبسي و الكوكاكولا .
• الليمون ويضاف الى السفن اب و السبرايت .
• البرتقال ويضاف الى الميرندا والفانتا .
• العنب ويضاف الى مشروب الفيمتو .
• الفواكه المشكلة .

 

القيمة الغذائية للمشروبات الغازية

إن جميع المشروبات الغازية تعتبر ذات قيمة غذائية منخفضة ، لا تحتوي على البروتينات او الدهون او الفيتامينات والمعادن

وإنما هي عبارة عن سائل يحوي كميات كبيرة من السكريات الخاوية ( اي الخالية من القيمة الغذائية ) ، وكمية قليلة جداً من الاملاح .

أما بالنسبة للمشروبات الغازية الخاصة بمرضى السكري و الحمية الغذائية ( الدايت ) ، فتركيبها مشابه للمشروبات الاعتيادية

غير ان السكر استبدل بمركب الاسبرتام وهو عبارة عن حامضيين امينيين هما حام الاسبارتيك وحامض الفينيل ، اللذان يولدان الطعم الحلو عند اتحادهما .

وهذا المركب لا يصلح لفئة من الناس ( الذين يعانون من مرض الفينيل كيتون يوريا ) .

اضرار المشروبات الغازية

إن المشروبات الغازية عبارة عن سوائل تحوي سعرات حرارية خاوية اي خالية من القيمة الغذائية

وبالإضافة الى ذلك فهي ذات اثار و تفاعلات سيئة مع الاغذية الاخرى وتسبب حرمان شاربيها من الفائدة المرجوة عند تناول الاطعمة المفيدة معها .

بعض التفاعلات والآثار التي تحدثها المشروبات الغازية من أبرز العادات الخاطئة التي دخلت إلى موائدنا هي المشروبات الغازية التي نقبل نحن وأولادنا بشكل كبير

وهذه عادات خاطئة فالمشروبات الغازية تحتوي على الفوسفور الذي يعيق امتصاص الكالسيوم وهذا ما يجعل أولادنا عرضة فيما بعد للإصابة بترقق العظم.

كما أن كل عبوة من المشروبات الغازية تحتوي على مقدار عشر ملاعق من السكر وهذا ما قد يزيد طاقتهم في البداية

ثم تهبط طاقتهم فجأة أضف إلى أن السكر الموضوع في المشروبات الغازية هو شراب الذرة الذي هو أسوأ أشكال السكر للصائم وغير الصائم حتى .

ولعل السبب الذي لا يجعلك تتقيأ عندما تأخذ هذه الكمية الكبيرة من السكر هو وجود حمض الفوسفور الذي يخفف الطعم.

أتعرف ما الذي يحدث للجسم عندما تأخذ مشروباً غذائياً؟

خلال الدقائق العشرين الأولى على استهلاك المشروب الغازي يرتفع سكر الدم كالصاروخ فيستجيب الكبد لأن عليه تحويل الفائض من السكر إلى دهون وتخزينها .

خلال الدقائق الأربعين الأولى على استهلاكه سيتم امتصاص الكافيين بشكل كامل وسيرتفع ضغط الدم وسيعمد الكبد إلى إغراق الدم بالمزيد من السكر وسيزيد من إفراز الدوبامين بذات الطريقة التي يقوم بها الهيرويين.

وبعد ساعة على أخذ المشروب الغازي سنصاب بهبوط السكر الذي يرافقه التعب والجوع الشديد

المشروبات الغازية ومرضى السكري

إن علبة واحدة من المشروبات الغازية تحتوي على ما يعادل 33غرام من سكر المائدة ( السكروز )

وهذا النوع من السكر سريع الامتصاص وبالتالي يرفع سكر الدم بشكل سريع وهذا بدوره يؤثر سلباً على التحكم بداء السكري

ولحل هذه المشكلة يمكن استبدال المشروبات الغازية العادية بتلك التي تحوي على المحلي الصناعي ( الدايت ) .

تأثير المشروبات الغازية على امتصاص الكالسيوم

إن للمشروبات الغازية تأثيراً سيئاً على امتصاص الكالسيوم من الامعاء ، وذلك بسبب وجود حامضي الفوسفوريك والستريك اللذان يتحدان مع الكالسيوم الموجود في الغذاء الذي يتناوله الإنسان مصاحباً للمشروبات الغازية .

وهذا يمكن ان يسبب نقصاً في كمية الكالسيوم التي تصل الى الدم وبالتالي الى العظام ، ومعروف اهمية الكالسيوم في بناء العظم

وخاصة في سن الطفولة والمراهقة التي تعتبر وقت بناء العظام ونموها ، أو فيما بعد سن الاربعين عندما تبدأ مشكلات داء المسامية و هشاشة العظام .

تأثير الكولا على امتصاص الحديد

ان مشروبات الكولا ( البيبسي كولا و الكوكاكولا ) تحوي مادة الكافيين التي تؤثر سلباً على امتصاص الحديد مسببة بذلك فقر الدم

الذي يعتبر من المشكلات الصحية المنتشرة بين الاطفال والمراهقين وتسبب لهم ضعفاً عاماً في الصحة و قلة في النشاط و نقصاً في الشهية .

المشروبات الغازية و المساعدة على الهضم

ان من المعتقدات الخاطئة المنتشرة بين الناس ان المشروبات الغازية تساعد على الهضم ، لكن للأسف هذا غير صحيح

ويمكن تفسير الشعور الذي يحس به شاربها والغازات التي يخرجها بعد الشرب بسبب الغازات التي يحويها المشروب ذاته وليست من جراء هضم الطعام الموجود في المعدة .

ما هو الحل ؟

ان افضل حل هو الابتعاد عن المشروبات الغازية و استبدالها بالفواكه الطبيعية و بعصيراتها الطازجة ، وإن كان لا بد من استعمالها فهناك بعض النصائح للأشخاص المدمنين على شربها وهي :

• استبدال المشروبات الغازية المحلاة بالسكر بتلك المحلاة بالسكر الإصطناعي ( الاسبرتام ) .

• تجنب تناول المشروبات الغازية مع الطعام وذلك لمنع تأثيرها السيء على امتصاص المعادن المهمة مثل الكالسيوم و الحديد .