قرنبيط باللحمة المفرومة والصوص الأبيض اللايت

قرنبيط باللحمة المفرومة والصوص الأبيض اللايت على طريقة الشيف سالي فؤاد حيث ان هذه الايام موسم القرنبيط كما أن القرنبيط معروف بفوائده الكثيرة فهو يعمل على الوقاية من السرطان، تحسين الهضم،تقوية العظام، تحسين الهضم، مفيد لصحة الحامل والجنين ،الوقاية من أمراض القلب، تخسيس الوزن، تحسين صحة البشرة، الوقاية من أمراض القلب .

قرنبيط باللحمة المفرومة والصوص الأبيض اللايت

مقادير قرنبيط باللحمة المفرومة:

• قرنبيطة كاملة مقورة ومسلوقة نصف سلقة
• قرنبيطة مسلوقة مقطعة
• ½ كيلو لحم مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
• 4 ملعقة كبيرة طماطم بيوريه
• 1 طماطم مقطعة قطع صغيرة
• رشة شطة. حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
• 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
• مرقة حسب الاحتياج
• ملح
• فلفل اسود
• رشة كمون

للوش:

• جبنة موتزاريلا مبشورة.

الصوص الابيض:

• 1 لتر لبن خالي الدسم + 3 ملعقة ك دقيق ابيض مخلوط مع دقيق شوفان + ملح وفلفل اسود + معلقة ص بودرة بصل.

طريقة عمل قرنبيط باللحمة المفرومة والصوص الأبيض اللايت:

1. في بولة كبيرة اخلط اللحم المفروم، البصل، الثوم، الطماطم المكعبات، الطماطم البيوريه، والتوابل والاعشاب.
2. اقلب القرنبيطة واحشيها جيدا باللحم المفروم وتأكد من وصول اللحم اللي معظم فراغات القرنبيطة.
3. في صينية فرن مغطاه بورق زبدة ضع القرنبيطة من ناحية الزهرة وادخلها الفرن الساخن لمدة 25 – 30 دقيقة.
4. اخرج القرنبيطة وغطيها بالصوص الابيض اللايت والجبن المبشور وادخلها الفرن حوالي 10 دقائق اخرى او حتى تسيح الجبنة وقدمها ساخنة.

يمكن عمل القرنبيط بطريقة اخري اذا لم تكن القرنبيطة الكاملة متماسكة كفاية:

1. في طاسة كبيرة شوح اللحمة المفرومة ثم اضف البصل المفروم والثوم المهروس والفلفل الاسود واتركها تستوي ثم اضف الملح والطماطم البيوريه والطماطم المقطعة والشطة والزعتر والريحان.
2. ثم ضع العصاج والقرنبيط والصوص الابيض بالترتيب في قالب بايركس ورش جبنة موتزاريلا مبشورة على الوش وادخلها الفرن.