مكرونة الكوردون بلو او باستا الكوردون بلو من ألذ الوصفات و اسهلها و يحبها اطفالى كثيرا خصوصا اذا كان لديهم تدريب فهى تمدهم بالطاقة، يعد الكوردن بلو من ألذ و أشهى الأكلات التي يحبها جميع أفراد الأسرة و يمكن تقديمه مع المكرونة و البطاطس و تكون واجبة متكاملة. سنتناول طريقة عمل مكرونة الكوردن بلو بالصور.
طريقة عمل مكرونة الكوردن بلو بالصور
المقادير:
- صوص البشاميل ( نصف كيلو لبن بارد مذوب به مغرفة دقيق و متبل بالملح و الفلفل الاسود و مكعب مرقة و يرفع على النار التقليب المستمر حتى يغلظ قوامه و يكون سميك ثم يضاف له ربع كوب جبنة شيدر و يقلب حتى تذوب الجبن و يرفع من على النار)
- نصف كيلو مكرونة مسلوقة
- حوالى من نص فرخة مسلوقة الى ربع فرخة حسب الحجم
- ربع كيلو رومى مدخن او لانشون فراخ او لانشون رومى مدخن
- جبنة شيدر
- عيش فينو مطحون بعد تنشيفه او تجفيفه
- نصف ملعقة صغيرة زعتر
- 2 ملعقة زبدة سايحة
طريقة عمل مكرونة الكوردن بلو
تسلق المكرونة فى ماء و ملح مدة عشر دقائق ثم تصفى
نضع قليل من البشاميل فى قاع الصينية و نضع طبقة مكرونة و نصب عليها قليل من البشاميل
تقطع الفراخ المسلوقة نسايل و نضعها على المكرونة
نضع طبقة من الرومى فوق الفراخ
نضع طبقة رفيعة من المكرونة ثم طبقة من الجبنة الشيدر ثم البشاميل نغطى الوجه بالبشاميل
نخلط الزعتر بالعيش الفينو المطحون و ملعقتين الزبدة السايحة
ثم نضعه على وجه الصينية كخطوة اخيرة
تدخل الصينية فى فرن متوسط الحرارة تنضج و تأخذ لونا ذهبيا جميل
و تقدم مع السلطة الخضراء و الف هنا و عافية
