سلطة الباستا بالخضروات المشوية مع تتبيلة خل البلسميك

نقدم اليوم وجبة سلطة خفيفة صحية ولذيذة سلطة الباستا بالخضروات المشوية مع تتبيلة خل البلسميك بسيطة وشهية .

سلطة الباستا بالخضروات المشوية

المكونات:

• ½ كيس معكرونة مبرومة ملونة
• ٢ كوسة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة و مشوية
• ٢ باذنجان طويل مقطع من النصف ثم إلى شرائح رفيعة
• ١ فلفل رومي أحمر مقطع شرائح رفيعة
• ١ علبة مشروم شرائح
• ١ بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• ١ علبة خرشوف مقطع شرائح رفيعة
• ١ حزمة جرجير مقطعة إلى قطع متوسطة بحجم المكرونة

لتتبيلة الخضروات:

• متبل السلطة الايطالية (Italian Dressing)

لتتبيلة السلطة:

• 1/3 كوب زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة خل العنب (أو خل التفاح)
• ٢ ملعقة كبيرة خل البلسميك
• ¼ كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة جبن برميزان
• 2 ملعقة كبيرة جبنة الفيتا القليلة الدسم
• رشه خفيفه ملح -1 ملعقة صغيرة سكر – ½ ملعقة صغيرة ريحان – ¼ ملعقة صغيرة مسحوق
• روز ماري – فلفل اسود – ½ ملعقة صغيرة من شطة
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

2- اقطعي الخضراوات إلى شرائح رفيعة و تبليها بمتبل السلطة الإيطالية واتركيها لمدة نصف ساعة. لا تضيفي الجرجير إلى السلطة الآن.

3- اشوي الخضراوات جيداً حتى تظهر عليها خطوط الشواء و ضعيها جانباً.

4- اسلقي المكرونة و صفيها  وضعي عليه  الخضراوات المشوية و اضيفي الجرجير و قلبي جيداً.

5- ضعي التتبيلة فوقها و قلبي جيداً حتى تغطي جميع مكونات السلطة و قدميها ساخنة  أو دافئة.