وصفه مغذيه جدا للأطفال والكبار وتعد من الاطباق الشهية والمشبعه كما ان المشروم يحتوى على بروتين كالموجود في الدجاج واللحم. في هذا المقال طريقة عمل شوربة المشروم المغذية.
طريقة عمل شوربة المشروم
المقادير:
- كوب مشروم طازج يفضل عن المعلب حتى نتجنب المواد الحافظة واضرارها الصحية
- بصلة متوسطة الحجم
- جزرة
- ربع كوب كريمة لباني
- نصف كوب شوربة
- بقدونس للتزيين
- زبدة
- منكهات ملعقة ملح، ملعقة فلفل، القليل من بشر جوزة الطيب
طريقة عمل شوربة المشروم المغذية بطريقة ولا أسهل:
- في طاسة على النار شوحي البصل والجزر والمشروم حتى يذبل حوالى لمده 15 دقيقه
- في الخلاط ضعي المزيج السابق واخلطي
- اعيدي الخليط مرة اخرى على النار وضيفي له المرقة والكريمة اللباني وقلبي حتى الغليان
- ضيفي منكهات ملعقة ملح، ملعقة فلفل، القليل من بشر جوزة الطيب
- تزين يالبقدونس وبألف هنا وشفا
فوائد المشروم او الفطر الصحية:
- ويعد الفطر من المكونات الأساسية في عدد من الأغذية مثل البيتزا و”ساندويتشات” البرجر
- إلى جانب حساء الفطر الشهير، ليمثل مذاقه الشهي ميزة أخرى
- إلى جانب فوائد الصحية العديدة،حسب ما جاء على موقع”skynews” عربية، ومنها:
1- الوقاية من السرطان
- يحتوي الفطر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، كما هي الحال في بعض أنواع الخضار
- مثل الجزر و الكوسا و الفاصوليا الخضراء وغيرها.
- وتعمل مضادات الأكسدة على التخلص من “الجذور الحرة”، وهي نوع من المواد الكيميائية
- التي يمكن أن تضر بخلايا جسم الإنسان، وتزيد من خطر الإصابة بـ السرطان، وفق ما ذكر موقع “ميديكال نيوز توداي” الطبي.
- كذلك يحتوي الفطر على “السيلينيوم”، غير الموجود في معظم الفواكه والخضروات
- والذي يلعب دورا في وظيفة إنزيم الكبد، ليساعد على إزالة بعض العناصر الموجودة في الجسم
- والتي قد تكون مسببة للسرطان، كما يعرف عن السيلينيوم مقاومته للالتهابات والتقليل من معدلات نمو الأورام.
2- خفض السكر
- أظهرت الدراسات أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1، الذين يتناولون وجبات
- تحتوي على نسبة عالية من الألياف، لديهم مستويات منخفضة من الغلوكوز في الدم.
