المقبلاتوصفات سهلة 
طريقة عمل كبة البطاطس مع الارز واللحم المفروم
طريقة عمل كبة البطاطس مع الارز واللحم المفروم
نقدم لكم اليوم وصفة لذيذة و مغذية تقدم مع الأرز وأكلات كتير، طريقة عمل كبة البطاطس مع الارز طريقة بسيطة وسهلة، وحيحبها الاولاد إن شاء الله.
طريقة عمل كبة البطاطس مع الارز واللحم المفروم
المكونات اللازمة لـطريقة عمل كبة البطاطس مع الأرز:
- 2 أكواب أو 400 غ من الأرز المغسول
- 3 أكواب أو 750 مل من الماء
- 2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البطاطس، مسلوقتان ومقشّرتان
للحشوة:
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل، مفرومتان
- ½ كغ من لحم مفروم
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاري
- 3 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمّص
- 2 ملاعق طعام من الزبيب
- ¼ كوب أو 20 غ من الشبث الطازج٬ المفروم فرمًا ناعمًا
- 2 أكواب من الزيت النباتي، للقلي
طريقة التحضير:
- يُوضَع الأرز، في الماء في قدر. يُحرَّك المزيج باستمرار حتى يغلي ثم يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.
- يُرفَع المزيج عن النار ويُوضَع جانبًا حتى يبرد.
- تُهرَس البطاطس والأرز كليًا ثم يُغطّى المزيج ويُوضَع جانبًا.
- في هذا الوقت، يُحمّى الزيت في قدر متوسّطة الحجم ثمّ يُضاف البصل ويُقلّى حتى يصبح ليّنًا. يُضاف اللحم المفروم ويُقلّى حتى يكتسب اللون البني الذهبي.
- ويُضاف مسحوق الكاري، الصنوبر والزبيب ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يتماسك. تُرفَع القدر عن النار ثم يُضاف الشّبث ويُحرَّك المزيج وبعدها يُترك جانبًا حتى يبرد.
- بيدين مبتلّتين، تُؤخَذ قطع متوسطة الحجم من مزيج البطاطس والأرز وتُحضّر على شكل كريات تُثقب في الوسط من طرف واحد بواسطة الإصبع.
- تُحشى الكريات بمزيج اللحم وتُغلق جيّداً حتى تصبح على شكل طابة ثم تُسطَّح قليلاً على شكل فطائر صغيرة.
- تُقلّى الكبّة على دفعات في الزيت المحمّى حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
- تُقدَّم الكبة ساخنة مع السلطة الخضراء و اللبن الزبادي.
