الكانيلوني بالشوكولاتة والكريمة بالخطوات مصورة

هنقدملك الكانيلوني بالشوكولاتة والكريمة بالخطوات مصورة روعة وصنف جديد وفكرة رائعة للتغير والطعم والشكل يجنن

الكانيلوني بالشوكولاتة والكريمة بالخطوات مصورة

المقادير للعجينة:

• 2 كوب او ربع كيلو دقيق
• 2 ملعقة طعام سكر
• 1 ملعقة صغيرة  مسحوق الكاكاو غير المحلى
• 1/2 ملعقة صغيرةمن القرفة المطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية او زيت
• 1 ملعقة صغيرة خل ابيض
• حوالى نصف كوب ماء
• 1 بيضة كبيرة
• زيت للقلي

الحشوات:

1/2 كوب  سوداني محمص، ومجروش او فستق مفروم، و رقائق الشوكولاته مصغرة / مبشور الشوكولاته أو ملبس أو الفواكه المجففة او جوز هند وغيرها . للتزيين وطبعا شيكولاتة ذائبة فى حمام مائى شيكولاتة بيضاء وبنى للتزيين، سكر بودرة

وطبعا ممكن نخفق جبنة ريكوتا او اجبنة كريمى غير مملحة مع سكر بودرة ورشة قرفة او كريم شانتيه او كاستر شيكولاتة او اى كريمة خفق تحبوها الحشوات على زوقك

الطريقة:

فى اناء الخفق نخلط الدقيق والكاكاو والملح والسكر والقرفة ونخلط الزيت او الزبدة عليهم حتى تصبح مثل حبات الرمل ثم

نضيف الخل والبيضة ونخلط جيدا ثم نضيف الماء بالتدريج وممكن اننا نستبدله باى عصير لو تحبى بس نضيف الماء بالتدريج

حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية بنلفها بكيس ونتركها بالثلاجة ساعتين او ليلة كاملة

ثم تفرد بسمك نصف سم على طاولة  مع رشة خفيفة من الدقيق وطبعا باقى العجين بنغطيه حتى لا يجف وبقطاعة دائرية

نقطعها دوائر كبيرة وممكن بطبق الشوربة نقطعها دوائر مثل الصورة ث

م نلفها كل دائرة على هذه العصا اللى بالصورة وان لم تتوفر لديك هذا العصا ممكن نعمل ورق كرتون على شكل اسطوانى

ونغلفه بورق الالومنيوم بتؤدى نفس الغرض وهذه العصا متوفر بمحلات خامات الحلوانى وبيع الادوات المنزلية وبعد لفها نلصقها ببياض البيض

ونسخن الزيت ويكون زيت غزير نسخنه جدا ثم نقلى به اللفائف ونضعها بحرص ولا نزحم المقلاة نضع كمية قليلة هى لا تأخذ

وقت وبمجرد ان تصبح لونها ذهبى نلطقطها من الزيت ونضعها على مناشف ورقية او مناديل مطبخ حتى تصفى

ودى شكل الاسطوانات المعدنية

وده شكلها نتركها تبرد تماما ونحضر لها الحشوات اللى تحبيها كريم شانتيه او كريمة خفق او جبنة ريكوتا مخلوطة مع سكر بودرة اللى تحبيه

لو عاوزينها بدون كاكاو عادى وممكن نخبزها بالفرن نرصهم بصينية مبطنة ورق زبدة ونخبزهم

ونحشيها بكيس الحلوانى

إليك مجموعة افكار للحشوات والتزيين

ممكن نضع على الوجه عسل او كراميل ذائب ومكسرات

او سكر بودرة وشيكولاتة ومكسرات وبشر برتقال

ودى فكرة اخرى للمكسرات والشيكولاتة

وهنا ممكن تضعى ملعقة كاكاو وقرفة وسكر على الوجه وشيكولاتة مبشورة

والشكل الرائع ده يتحدث عن نفسه هنا احشيها ثم غطيها بالشيكولاتة الذائبة ولما تجفزينيها بخطوط الشيكولاتة البيضاء الذائبة والحرف نضع عليه حبوب الشيكولاتة او شوكليت شيبس

وهنا شيكولاتة وفستق حلبى وكريمة

وهنا عسل ثم مكسرات مجروشة ناعم مع جوز الهند ومشمش مجفف قطع فى الكريمة ودى طبعا عجينتها بدون كاكاو ودرجة الكاكاو فى العجينة ممكن تزوديها او تقلليها حسب الرغبة

طبعا احنا مش هنرمى بواقى العجينة او القطع اللى اتبقت من الدوائر ابدا هنقليها بالزيت  ونعمل منها طبقات كريمة وفواكه ومكسرات

وبالهنا