بسكويت اليانسون من أحلى وألذ وصفات البسكويت كما أن اليانسون معروف بفوائده الكثيرة كما أنه مغذي لأطفالك وسوف يحبه جميع أفراد أسرتك
طريقة عمل بسكويت اليانسون
المقادير:
- 4 اكواب من الطحين
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- 3 ملاعق كبيرة من اليانسون المطحون
- ملعقتان كبيرتان من اليانسون الحب
- كوب من السكر
- ملعقتان من البايكينغ باودر
- بيضتان
- 3 ملاعق من الفانيليا
- رشة من الملح
- كوب من الزيت
الطريقة:
- في البداية، إبدئي بوضع السكر والبيض والفانيليا والزيت سوياً، وإمزجي جيداً إلى أن تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
- في وقت لاحق، إمزجي المكوّنات الجافة، ونقصد هنا الطحين واليانسون المطحون واليانسون الحب والنشا والبايكينغ باودر مع بعضها البعض، ثم أضيفي إليها المزيج السائل.
- بعد مزج كل هذه المكوّنات مع بعضها البعض، والحصول على عجينةٍ متماسكة، يمكنك الآن أن تبدئي بتقريصها إلى أقراصٍ صغيرة أو متوسّطة الحجم، وتشكيل البسكويت الذي تريدين من خلال رقّ العجينة بالشوبك المخصّص لها.
- بعد تقطيع العجينة إلى مستطيلات رفيعة، نحضّر الصينيّة لوضعها فيها بعد دهنها بالزيت، ومن ثم إدخالها إلى الفرن إلى أن يصبح لون البسكويت ذهبياً.
- بعد نضوجها، نخرجها من الفرن، ونتركها لتبرد قبل إخراجها من الصينيّة وتقديمها إلى الأشخاص لتناولها.
فوائد بسكويت اليانسون
– إدرار الحليب عند الأمهات المرضعات.
– علاج عسر البول.
– الحض على التعرق.
– إضطرابات المعدة (عسر الهضم، الغازات البطنية والمغص).
– أوجاع اللثة والأسنان.
– إنعاش النفس.
– إضطراب النوم وتهدئة الأعصاب إذا شُرب ساخناً وممزوجاً بالحليب.
– علاج أمراض الصدر والسعال (فهو يدخل في تركيب أدوية عدة مثل تلك الطاردة للبلغم أو المضادة لداء الربو)
– تسكين الصداع وتهدئة الأعصاب.
– فتح الشهية والإقبال على الطعام إذا أضيف مسحوقه إلى الماء أو العسل.
– يخلصك من الانتفاخ.
– يطرد البلغم.
– زيادة إفراز العرق.
