هنقدملك طريقة عمل البقلاوة بالتمر ولا اروع صنف حلويات سهل تعمليه لضيوفك برمضان.
طريقة عمل البقلاوة بالتمر
المقادير:
- نصف كيلو جلاش
- كوب تمر مهروس ( عجوة )
- نصف كوب لوز مقشر ومطحون
- 2 ملاعق صغيرة ماء الورد
- ملعقة قرفة
- 125 جرام شيكولاتة خام
- زبدة مذابة لدهن الجلاش
- سكر بودرة للتزيين
طريقة عمل البقلاوة بالتمر ولا أروع
- نهرس التمر جيداً بالشوكة ونضع عليها ماء الورد واللوز ونمزج جيداً نذيب الشيكولاتة في حمام مائي ونمزجه مع الخليط
- ناخذ الجلاش ندهنه جيداً بالزبدة
3. نضع ملعقة من الحشوة ونلفه بشكل أسطوانة ونقطعها ونضع الزبد على الوجه
4. وندخلها الفرن على درجة حرارة هادية جدا 160 درجة حتى تحمر ونزينها بالشربات البارد والفستق وتقدم بالهنا وممكن بدل الشربات او السيرب نرش سكر بودرة
طريقة الشربات او السيرب
- نخلط 2 كوب سكر مع كوب ماء ونقلب برفق ولما يغلى نضيف ملعقة كبيرة عصير ليمون ونتركه يغلى 5 دقائق ونطفى النار ونتركه يبرد
- ممكن كمان نعملها صينية ونرص طبقات وبينهم زبدة ندهنها ونقطعها قبل ما تدخل الفرن.
فوائد التمر
وفوائد التمر للجسم عديدة فهي تعمل على:
- مكافحة الاسهال والاضطرابات المعوية.
- علاج فقر الدم.
- الوقاية من مشاكل القلب.
- الوقاية من بعض سرطانات الجهاز الهضمي.
- قد تدخل في حميات زيادة الوزن أو حتى انقاصه.
- التمور مصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي
- بما أن التمر هو مصدر عالي للألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان
- فبالتأكيد سيكون له دور في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعمله، والوقاية من بعض الاضطرابات
علاج فقر الدم
- يعتبر التمر مصدراً ممتازاً للعديد من المعادن ومن بينها الحديد، ما يجعل التمر يلعب دوراً جيداً في علاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
مضاد للالتهابات
- غنى التمر بالمغنيسيوم يجعل له اثار مضادة للالتهابات، مثل:التهابات الشرايين، والتهاب المفاصل، والتهابات الجهاز الهضمي.
- فقد وجدت بعض الدراسات دور مهم للمغنيسيوم في التقليل من فرص الاصابة بأمراض القلب، والتهاب المفاصل، ومرض الزهايمر.
