طريقة عمل التوينكز الصحي فى البيت بالخطوات مصورة

التوينكيز يحبه الاطفال ولكننا لا نعرف كيف يصنع وايضا هو به مواد حافظة والوان ومنكهات صناعية تضر بالطفل فلما لا تعملى فى البيت صحى بدون مواد حافظة لكِ طريقة عمل التوينكز الصحي بالخطوات مصورة

طريقة عمل التوينكز الصحي فى البيت بالخطوات مصورة

المقادير:

• 2 كوب ( 250G ) من الطحين
• 1 1/2 كوب ( 300G ) من السكر
• 1 ملعقة كبيرة محسن كيك
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 كوب ( 120 مل) من الزيت النباتي
• 3/4 كوب ( 180 مل) من الماء البارد
• 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا
• 7 صفار البيض
• 7 بياض البيض
• 1/2 ملعقة صغيرة من كريم التارتار ان وجد ( موجود عند خامات الحلوانى )

الحشوة:

• 6 ملاعق الدقيق تقريبا 50 جرام
• كوب ونصف من الزبدة للحلويات حوالى 340 جرام
• كوب ونصف سكر حوالى 300 جرام
• 2 ملعقة فانيليا
• 1 كوب حليب بارد 240 مللى
• يمكن عمل الحشوة المفضلة لكى من كريم شانتيه مثلا او الويب كريم

الطريقة:

فى اناء عميق يتم وضع الدقيق او الطحين وعمل حفرة به ووضع صفار البيض بعد فصله عن البياض والفانيليا و الملح ومحسن الكيك والسكر والماء والزيت والفانيليا ثم يخفق جيدا حتى نحصل على قوام ناعم ويترك جانبا

فى اناء اخر يتم وضع بياض البيض وعليه كريم التارتار نصف ملعقة وان لم يوجد يمكن وضع رشة ملح بسيطة ونخفقه جيدا حتى نحصل على قوام ثلجى ابيض

ثم يتم اضافة بياض البيض الى اناء الدقيق وصفار البيض وخلطهم جيدا

ثم يصب فى صينية مبطنة بورق الزبدة او دقيق وزبدة

ثم تخبز فى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة من 45 الى 50 دقيقة

بعد ما تخرج من الفرن تترك لتبرد تماما ثم تقطع نصفين من الوسط

طريقة عمل الحشوة

فى اناء نضع الدقيق والزبدة والسكر ونخفق على اعلى درجة حتى نحصل على قوام كريمى ثم نهدأ السرعة ونضيف اللبن والفانيليا ونخفق

ثم تخفق لمدة 5 دقائق اخرى حتى تتجانس والان اصبحت كريمة لذيذة

تفرد الكريمة على نصفى الكيك بطريقة متساوية ثم نجمع النصفين على بعض و نساوى الكيك

بسكين حاد يتم تقطيع الكيك قطع متساوية فى حجم التوينكيز

و الان اصبحت جاهزة والف هنا