طريقة عمل المشبك المصري في البيت بالصور

هنقدم لكِ احلى الحلويات الشرقية وهي طريقة عمل المشبك المصري على اصوله بكل سهولة بدل ما تشتريه من الحلواني ومتعرفيش مصدره اعمليه لاولادك اضمن واوفر.

طريقة عمل المشبك المصري في البيت بالصور

المقادير:

كوب دقيق

كوب ماء دافىء

ملعقة صغيرة خميرة فورية

نصف كوب نشا

رشة ملح خفيفة

ملعقة سكر

 

مقادير و طريقة السيرب او القطر او الشربات

2 كوب سكر + كوب ماء + ملعقة صغيرة فانيليا يرفعوا على النار مع التقليب مع مسح جوانب الاناء من اى سكر حتى لا يفسد الشربات و عند غليان الشربات يضاف عصير نصف ليمونة و يتكر 5 دقائق على النار او حتى يثقل ثم يترك ليبرد تماما

 

طريقة المشبك المصري:

فى كوب نذوب الخميرة مع الماء الدافىء و السكر و نتركها 5 دقائق

فى اناء نضع الدقيق و النشا و رشة الملح ثم نضيف لهم كوب الماء بالخميرة و نعجن حتى نحصل على عجينة سائلة نسبيا مثل عجينة لقمة القاضي او الزلابية

و تغطى  وتترك بمكان دافىء حوالى ساعة و نصف حتى تختمر و تتضاعف حجمها

بعد ان تختمر تعبأ جزء منها فى كيس الحلوانى و نسخن زيت غزير بمقلاة تسخين فقط و نجعل الزيت على نار متوسطة

و نشكل دوائر بالكيس و ممكن نضع دائرة معدن لسهولة عمل دوائر داخلها

وده شكل المشبك و هو بيتقلى

بعد ما نطلع المشبك من النار نصفيه على مناديل ورق ثم يوضع بالشربات البارد الثقيل و لازم يبقى بارد

ثم يقدم و الف هنا