هنقدملك طريقة عمل تشيز كيك الخوخ بالخطوات مصورة طعمها رائع و هتتعمل تشيز كيك باردة بدون خبز يعنى اسهل من كده مفيش وابهرى ضيوفك بصنف حلويات خفيف ورائع
طريقة عمل تشيز كيك الخوخ بالخطوات مصورة
المقادير:
500 جرام بسكويت سادة او بسكويت بالشوكولاتة
5ملاعق زبدة ذائبة
الحشوة:
- 2 ملاعق طعام من الماء
- 2 ملعقة صغيرة جيلاتين غير منكه
- كوب جبنة كريمة غير مملحة
- ¾ كوب جبن الريكوتا ان لم يتوفر يبقى جبنة كريمة
- ¾ كوب سكر
- ½ قشطة
- 2 ملاعق طعام من عصير الليمون
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب كريمة خفق
الوجه:
- 4 الى 5 اكواب شرائح الخوخ الطازجة أو المجمدة
- ثلث كوب سكر
- ربع كوب ماء
الطريقة:
يوضع البسكويت فى الكبة ويسخن الفرن على درجة حرارة 180
يفرم البسكويت ناعم
توضع الزبدة الذائبة علية وتفرم مرة اخرى
تفرد فى صينية قابلة للفتح من الجوانب مع عمل حرف من البسكويت بارتفاع بسيط
وتخبز بالفرن 10 دقائق فقط وتترك لتبرد تماما
توضع 2 ملعقة ماء دافىء على الجيلاتين وتقلب جيدا وتترك 10 دقائق
تخفق الجبنة بالخفاقة ونضيف عليها السكر والفانيليا
ونضيف القشطة ونخفق جيدا
ثم نضيف عصير الليمون ونخفق جيدا
يتم خفق كريمة الخفق جيدا ثم نخلطها بخليط الجبنة
يضاف الجيلاتين ونقلب جيدا
ثم يصب الخليط على صينية البسكويت بعد ان يبرد
وتوضع بالثلاجة لتتجمد من ساعتين الى 3 ساعات على الاقل
لعمل طبقة الخوخ
فى اناء نضع الخوخ والسكر والماء ونتركها على النار
تترك على النار من 7 الى 10 دقائق
ممكن تضيفى ملعقتين نشا الى الخليط بعد تذوبيهم بملعقتين ماء بارد لتكثيف السائل
ثم يترك ليبرد تماما
بعد ان يبرد الخوخ يرص على وجه التشيز كيك بعد ان يتجمد بطريقة منسقة ونصب اى سائل على الوجه ان وجد
وتقدم بالف هنا
