كلنا بنحب دانيت الشيكولاته وبالذات الاطفال علي طول بيطلبوه عشان كدة جبنالكم طريقة عمل دانيت الشوكولاتة بالمنزل وأستمتعوا بعملها وطعمهاالشهي بالبيت. وهقدملكم عدة وصفات لتناسب الذوق والنتيجة مرضية .
طريقة عمل دانيت الشوكولاتة بالمنزل
الوصفة الاولي:
المكونات :
- 1/2 لتر لبن
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 4 ملعقة كبيرة شوكولاتة خام مبشورة( ممكن الزيادة حسب الرغبة)
- 1 بيضة وقانيليا
- 3 ملعقة نشا كبيرة
- 2 ملعقة كاكاو
- 1 باكت كريم شانتية مخفوق
الطريقة:
- يوضع اللبن على النار ومعة السكر ويقلب
- وبعد ذلك يوضع الكاكاو والنشا فى كوب ويخففوا باللبن قليلا حتى الذوبان
- ويقلبوا سريعا على اللبن الدافىء والسكر
- وتضرب البيضة بالفانيليا فى طبق خارجى وتسكب على اللبن
- يراعى ان تكون هذة الخطوات كلها سريعة وكل ذلك قبل وصول درجة حرارة اللبن للغليان مع التقليب المستمر على نار هادئة
- قبل وصول اللبن للسماكة المطلوبة يوضع الشوكولاتة المبشورة
- مع التقليب وعند الوصول للسماكة المطلوبة يرفع من على النار ويترك ليبرد
- واخيرا يضاف الية الكريم شانتية المخفوق ولكن يتم التقليب بملعقة يدوية وليست مضرب كهربائى
الوصفة الثانية:
المكونات:
- السكر 4 ملاعق كبيرة (60 غراما) حبيبات
- 1/3 كوب (40 غرام) ومسحوق الكاكاو غير المحلى(الخام)
- 3 ملاعق طعام نشا الذرة
- 1 1/2 كوب (360 مل) الحليب كامل الدسم
- 1/2 (120 مل) كوب زبدة الثقيلة(القشدة)
- 1 ملعقة طعام من الزبدة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة:
1. في وعاء صغير، والجمع بين السكر ومسحوق الكاكاو والنشاء. يمزج جيدا وإضافة تدريجيا الحليب والقشدة، والخفقان بعد كل إضافة حتى تصبح ناعمة.
2. وضع الخليط في وعاء متوسط الحجم ويوضع على نار متوسطة الحرارة. يقلب باستمرار لعدة دقائق حتي يسخن الخليط ويترك على نار خفيفة ليغلي. يستمر الطهي لمدة دقيقة وأخرى، مع التحريك باستمرار، ثم يرفع عن النار.
3. يقلب في الزبدة والفانيليا، ونقل الحلوى الساخنة إلى وعاء مقاوم للحرارة. غطية بقطعة من الاغطية البلاستيكية على سطح الحلوى لمنع القشرة من التشكيل، ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. وتبرد في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر.
بالهنا والشفا
