بمزيج من الكيك الهش والكراميل احتلت حلوى قدرة قادر قلوب الكثيرين. وتقدم كيكة قدرة قادر باردة ليتماسك الكراميل، وتقدم بنكهتين مختلفتين هما الشوكولاتة والفانيليا. نقدم طريقة عمل قدرة قادر كالمحترفات بخطوات سهلة وبسيطة، وسوف يحبها أطفالك وأسرتك كثيراً وستشرفك أمام ضيوفك.
طريقة عمل قدرة قادر
المقادير:
- 2/1 كوب صوص الكراميل
- 2/1 كوب زيت نباتي
- 2/1 كوب + 2 ملعقة كبيرة طحين
- 3/1 كوب كاكاو خام
- 4/1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- 4/1 ملعقة صغيرة ملح
- 112 جرام قطع الشوكولاتة
- 6 ملاعق كبيرة زبدة
- 2/1 كوب حليب
- 2/1 كوب سكر
- 2 بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير الكريمة:
- 400 جرام من الحليب المكثف المحلى
- 2/1 2 كوب حليب كامل الدسم
- 170 جرام جبن كريمي
- 6 بيضات
- 4 صفار البيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ممكن نستبدل مقادير كريم كراميل بدريم جاهز
طريقة عمل قدرة قادر
- في وعاء اخلطي كلا من الزيت – الطحين – الكاكاو – صودا الخبز – الملح و اخلطيهم جيدا ثم اتركيه جانبا.
- في وعاء آخر أضيفي كلا من الزبدة وقطع الشوكولاتة وضعيه في الميكروويف لمدة 2 دقيقة أو حتى يذاب.
- امزجي كلا من اللبن – السكر – البيض – الفانيليا ثم امزجي السكر مع الشوكولاتة الذائبة بواسطة مضرب يدوي.
- ثم أضيفي خليط اللبن والبيض والطحين واستمري في التقليب.
- احضري صينية الخبز غير لاصقة ومدهونة بالزبدة أو بالزيت وضعي بها صوص الكراميل.
- ثم ضعي خليط الكيك فوق طبقة الكراميل
لتحضير الكريم:
- في وعاء الخفق الكهربائي اخفقي كلا من ( الحليب المكثف المحلى ، الحليب ، الجبن ، البيض ، صفار البيض ، الفانيليا ) لمدة دقيقة.
- صبي خليط الكريم على الكيك، وضعي صينية الخبز في صينية بها ماء حتى تصل لمنتصف الصينية ثم ضعيها على الشبكة في الفرن على حرارة 180 فهرنهايت لمدة 75-90 دقيقة.
- اتركي الكيك ليبرد قليلا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل.
- فور خروجها من الثلاجة، ضعي صينية الكيك في صينية بها ماء ساخن لمدة دقيقة، ثم اقلبيها برفق على صينية التقديم.
