نقدم طريقة عمل كنافة بالمانجو مش هتقدر تقاومها، فرمضان على الابواب والجميع يعشق الكنافة بكل أنواعها وخصوصاً الكنافة بالمانجو هنقدمهالك بخطوات سهلة وبسيطة
الكنافة من أطيب الحلويات العربية المشهورة في بلادنا العربية، ومن أحدث الأطباق الحديثة التي أدخلت تعديلات على الكنافة هي كنافة المانجو والكريما، وهي كنافة تخلو من المكسرات لكنها شهية تحتوي على طبقة أو طبقتين من عجينة الكنافة العادية بينهما طبقة من الكريما و يزين سطحها بشرائح مربعة أو طولية من فاكهة المانجو المبرد يمكن لربة البيت تقديمها للضيوف بدلاً من التقليدية كنوعٍ من التجديد في الشكل والطعم. وفيما يلي طريقة تحضير الكنافة بالمانجو.
طريقة عمل كنافة بالمانجو
المكونات:
- 150 جرام زبدة زائبه
- كنافة
- 2 ظرف ويب كريم علبة قشطة
- كوب شربات “قطر”
- فانيلا
- مانجو
الطريقة:
- هنمزج الكنافة بالزبدة و نحمصها علي نار هادية.
- هنضيف عليها الشيرة “الشربات ” و نضعها بطبق التقديم.
- هنضرب الويب كريم مع القشطة و الفانيلا و القليل من الحليب و نضيف لة قطع المنجة
ثم نضع باقي المنجة على الوجة. - توضع في البراد ساعة عل الاقل.
- تقدم باردة والف هنا.
أنواع الكنافة
الكنافة الخشنة.
الكنافة الناعمة: وهي كنافة تتكون من قطع ناعمة من عجينة الكنافة.
الكنافة المربوبة: وهي عبارة عن كنافة محشوة بالجبن.
الكنافة المحيرة: و هي عبارة عن مزيج من الكنافة الناعمة و الخشنة.
طريقة عمل عجينة الكنافة
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوبان من السميد الناعم.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
طريقة التحضير :
- نضع السميد والدقيق في وعاء، ونمزجهم مع بعضهم البعض.
- نضيف ماء الورد إلى الحليب ونحرّكه.
- نسكب الحليب فوق الدقيق والسميد، ونعجن المكوّنات لنحصل على عجينة.
- نقوم بإشعال الفرن، وننتظر حتى يسخن جيّداً، ثم نقوم بإطفائه.
- نضع العجينة ونفردها في صينيّة مناسبة، ونضع الصينية في الفرن المُشعل من قبل، وذلك حتى تتخلّص العجينة من رطوبتها وطراوتها.
- بعد مرور نصف ساعة على العجينة في الفرن نخرجها ونفكّكها عن بعضها ونغربلها.
- نُحوّل العجينة إلى عجينة ناعمة، وذلك بوضعها في مُحضّرة الطعام، بعد ذلك تصبح جاهزةً للاستخدام مع أنواع مختلفة من الحلويات.
