للاسف بتكون اكتر حاجة مفيدة لـ مرضى السكر هو تناول الكيك والجاتوهات لاحتوائهم على نسبه كبيرة من السكر و الشيكولاته وعلشان كده هنقدم في المقال طريقة كيكة التفاح خاص لمرضى سكر الدم . اليكى المقادير والطريقه فى هذا المقال.
طريقة كيكة التفاح خاص لمرضى سكر الدم
المقادير:
كوب من الزبده
ملعقة ملح
2 ملعقة بيكنج بودر
ملعقه صغيره بشر جوزة الطيب
3 اكواب دقيق بنى غنى بالالياف الهامه لمرضى السكر
بيضتان
ملعقة فانيليا بدور او فانيلا سائله
3 كوب تفاح اخضر مبشور
ملعقة صغيره سكر دايت
1 كوب مكسرات جوز
2 ملعقة كبيرة قرفة بودر تخفض مستوى سكر الدم
الطريقة:
بأستخدام الخلاط الكهربائي اخلطي السكر والزبده معا جيدا
ضيفي البيضة واحدة ثم الاخرى مع الفانيليا واستمرى فى الخفق حتى يتجانس الخليط
ضيفي الدقيق بالتدريج مع التقليب ثم البيكنج بودر وقلبي
ضيفي الملح و جوزة الطيب والقرفه واخلطى جيدا ختى يتجانسوا فى الخليط
ضيفي التفاح المبشور والجوز وقلبى جيدا.
صبي المزيج المتجانس في قوالب الكيك المدهونه بالدقيق والزبده.
دخليها فى فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقه.
وبالف هنا وشفا
فوائد التفاح لمرضى السكري
كشف تقرير طبى نشر مؤخراً بأحد المواقع الطبية الأمريكية الموثوقة عن أن التفاح يعد هو خط الدفاع الأول بين الفواكه المختلفة ضد مرض السكر، والذى يعد أحد أخطر الأمراض المزمنة ويصيب أكثر من 350 مليون شخص حول العالم.
وأشار التقرير إلى أن التفاح يساهم فى ضبط المرض بسبب خواصه المحفزة للبنكرياس كي يفرز الأنسولين، وكما أنه يحتوي على أحد المركبات الهامة التى تعرف باسم “phytonutrients”، وهى تساهم فى ضبط مستوى السكر بالدم وتحمي الإنسان من مخاطر ارتفاعه المفاجئ والتى قد تسبب العديد من المضاعفات على المدى البعيد مثل التهابات الأعصاب والقدم السكرية ومشاكل بالعين وضعف المناعة والقدم السكرية وظهور القرح بها، وهى كلها أعراض مصاحبة لمرض السكر.
وكما يحتوى السكر على مجموعة من الأنزيمات الطبيعية التى تمنع الأنزيمات الضارة من تحويل الكربوهيدرات المعقدة إلى سكريات بسيطة ترفع من مستوى الجلوكوز بالدم، وهو ما يحمي جسمك من تراكم الجلوكوز داخله ولا يتعرض لمضاعفات المرض المزمن الخطيرة.
ومن أبرز المكونات التى يحتوى عليها التفاح أيضاً، المركبات الفينيولية وتعرف باسم “Polyphenols”، وهى تحفز خلايا بيتا الموجودة داخل البنكرياس كى تفرز الأنسولين، بالإضافة إلى أن التفاح يساهم فى منع الإصابة بسرطان الرئة، ويمتلك العديد من الفوائد العلاجية على صحة الإنسان، وهو ما يجعله قد يتفوق على الأدوية وخصوصاً أنه يملك طعماً لذيذا بالعكس العديد من الأدوية ولا يتسبب فى حدوث الآثار الجانبية.
