طريقة عمل كعكة القرفة بصوص الفانيليا بالصور

نحتاج بالشتاء الى اكلات تعطينا الدفىء ونقدم لك طريقة عمل كعكة القرفة بصوص الفانيليا بالصور  لشتاء دافىء بالصور سهلة وبسيطة جدا وهتعجبك وعائلتك

طريقة عمل كعكة القرفة بصوص الفانيليا بالصور

المقادير:

• كيلو الا ربع دقيق
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة سكر
• 2 ملعقة حليب بودرة
• ربع كوب حليب دافىء
• ماء دافىء للعجن حوالى من ربع الى نصف كوب حسب احتياج العجين
• بيض
• ملعقة فانيليا
• 3 ملعقة كبيرة زبدة طرية
• رشة ملح صغيرة

مقادير صوص الفانيليا

• كوب سكر بودرة
• ملعقة حليب بودر كبيرة
• 3 ملعقة فانيليا بودر صغيرة
• ربع كوب حليب دافىء

مقادير الحشوة

• نصف كوب سكر حبيبات
• 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ناعم
• 3 ملعقة كبيرة زبدة طرية
• ربع كوب سودانى مطحون ناعم او اى نوع مكسرات مطحون

الطريقة

نخلط الخميرة الفورية بالحليب الدافىء والسكر ونتركها 5 دقائق حتى تتفاعل

ثم نضيفها لباقى المقادير ماعدا الماء نزود الماء واحدة واحدة حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية

ثم نتركها لمدة ساعة تختمر

ثم تفرد على شكل مستطيل بالفرادة

ندهنها بالزبدة ثم نخلط السكر والقرفة وترش على الزبدة

ثم تقطع شرائط طولية

فى صينية دائرية متوسطة يتم دهنها زبدة ثم يلف اول شريط رول ويوضع بالصينية ثم نبدأ بلف الشرائط حول الرول واحد تلو الاخر حتى نحصل على شكل الفطيرة كما بالصورة وطبعا الحشوة من جوة

ثم تترك لتختمر لمدة ربع ساعة مرة اخرى

نسخن الفرن على درجة حرارة 190 وتخبز فى الفرن لمدة من ثلث ساعة الى نصف ساعة حسب النضج

 

صوص الفانيليا

فى بولة نخلط السكر البودرة وملعقة الحليب البودر والفانيليا ثم ننزل عليهم بالحليب الدافىء مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام المطلوب يمكن تقليل كمية الحليب حسب القوام المطلوب

عند خروج الكعكة من الفرن نتركها لتهدأ قليلا ثم يصب فوقها صوص الفانيليا كالخطوط بالملعقة

وتقطع وتقدم والف هنا