طريقة عمل كيكة المالتيزر بالصور ، وكمان طريقة التزين، شكلها ولا أروع، واكيد الطعم لا يقاوم، وممكن تغيرى فى الشكل زى ما تحبى .
طريقة عمل كيكة المالتيزر بالصور
المقادير الازمة لعمل كيك المالتيزر:
مكونات كيكة الشوكولاتة:
- كوبان دقيق
- كوب زبدة قابلة للدهن
- كوبان سكر بودرة 4
- بيض
- ملعقتان كبيرتان كاكاو
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة زبدة لدهن الصينية
- رشة دقيق لدهن الصينية
مكونات الحشوة:
- 750 غرام حليب مكثف محلى
- 200 غرام زبدة كوب
- كاكاو
- نصف كوب رقائق شوكولاتة
للتزيين:
- كيس شكولاتة مالتيزرز
طريقة التحضير:
لتحضير كيكة الشوكولاتة:
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- نضع في الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا ثم السكر البودرة والزبدة والدقيق والبيكنغ باودر والكاكاو ونخلطهم جيداً.
- ندهن صينية فرن دائرية قطرها 18 سم بالزبدة ونرشها الدقيق، ونسكب الخليط فيه وندخلها الفرن.
- نخبزها مدة 15 دقيقة إلى 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
لتحضير الصلصة:
- نذوب الزبدة في قدر ، ونضيف إليها الحليب المكثف المحلى، ثم الكاكاو ونستمر بالتحريك حتى يمتزج الخليط.
- نحتفظ بثلاث أرباع كمية الصلصلة جانبا.ً
لتحضير الحشوة :
نخلط رقائق الشوكولاتة مع الثلث المتبقي من الصلصة.
نحشو كيكة الشوكولاتة بالصلصة .
نغلف كيكة الشوكولا بالصلصة الموضوعة جانباً حتى تغطيها ، ونضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة ، أو حتى تجمد الصلصة.
نزين كيكة الشوكولا بالمالتيزرز ، من أسفل إلى أعلى وإذا بدأت تسيل الصلصة نعيد الكيك إلى الثلاجة قبل إكمال التزيين لضمان التصاق الحبات
