نقدم كيكة باللبن الرايب للشيف نجلاء الشرشابي بمكونات سهلة وبسيطة , كما أن اللبن الرايب يحتوي على العديد من الفوائد التى لا تعد ولا تحصى، سنتعرف عليها في هذا المقال .
طريقة عمل كيكة باللبن الرايب
المقادير :
- 2 كوب دقيق
- كوب لبن رايب
- 2 بيضة
- باكو بيكنج بودر
- 2 باكو فانيليا
- رشة ملح
- كوب سكر
- نصف كوب زيت
الطريقة:
- إخلطى السكر والزيت واللبن الرايب والفانيليا والبيض.
- اخلطى الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح وضيفي خليط السوائل و قلبي.
- إدهنى صينية بالزيت أو الزبدة وصبى الخليط فى الصينية.
- ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة.
مقادير الصوص:
- كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- فول سوداني
- زبدة
الطريقة:
1- سيحى السكر أضيفى الزبدة والماء و الفول السوداني وضعى الخليط على الكيكة وقدميها.
فوائد اللبن الرايب:
- تساعد بكتيريا حمض اللاكتيك الموجودة في اللبن الرايب على إزالة السموم المنتجة للبكتيريا الضارة في الأمعاء.
- يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، مما يجعله مفيداً في تقوية عظام الجسم، ومينا الأسنان، ويمنع حدوث هشاشة العظام على المدى الطويل.
- يحفّز الجسم على امتصاص المواد الغذائية والمعادن التي تحتويها الأطعمة الأخرى.
- يساعد على تقوية الجهاز المناعي للجسم. يعالج تقلّصات المعدة، والإسهال.
- يعمل على إنقاص الوزن الزائد، فقد أشارت الأبحاث والدراسات إلى أنّ النسبة العالية من الكالسيوم التي يحتوي عليها اللبن الرايب تعمل على تحفيز الجسم لحرق المزيد من الدهون.
- يعمل على تخفيض ضغط الدم العالي، وتقليل مخاطره على الجسم.
- يفيد للذين يعانون من العدوى المهبلية، حيث يقلّلها ويمنع حدوثها على المدى البعيد.
- يحتوي على كمية هائلة من المعادن مثل: الكبريت، والفسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى الزنك، والسيلينيوم وهو أحد المعادن الهامة التي تقي من الشيخوخة المبكرة والإصابة بالسرطان.
- مصدراً غنياً بمجموعات فيتامين B، وهي تلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة البشرة والشعر.
