كيك الشوكولاتة مع صوص الشوكولاتة سهلة جداً

هنقدملك طريقة عمل كيك الشوكولاتة مع صوص الشوكولاتة سهلة جداً من مطبخ نهير والطعم روعة وتنفع اي مناسبه والصغار والكبار بيحبوا طعمها وتنفع في المناسبات

كيك الشوكولاتة مع صوص الشوكولاتة

المقادير:

• 2 كوب ونصف دقيق
• 2 كوب سكر
• ٤ بيضات نص كوب زيت
• نص كوب ماء
• ومعلقتين كاكاو
• معلقه بيكنج بودر
• وفانيليا

الطريقة:

نضرب البيض والفانيليا والسكر والزيت والماء خمس دقايق وننزل بالدقيق والبيكنج بودر ونقلبهم وتدخل الفرن  الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 حوالي ٣٠ دقيقه ومنفتحش قبل ما يمر نصف ساعة نختبرها بخلة اذا طلعت نظيفة يبقى استوت اذا طلعت فيها بواقى عجينة ننتظر دقائق حتى تنضج

مقادير صوص الشيكولاته

• نص كوب كاكاو خام
• نص كوب سكر
• نص كوب من الحليب
• نص كوب زيت

الطريقة:

نضرب كله في الخلاط وممكن نضيف ربع معلقه نشا صغيرة

وزي الصورة هتبرد الكيك نقسمها جزءين نحط جزء من الصوص

ونفرد الباقي عليها ونحط مكسرات علي الوش

والف هنا

نصائح عمل كيك هش

1. يجب نخل الدقيق جيدا قبل العجن، مع رفع المنخل قليلا اثناء النخل كي تدخل اكبر كمية من الهواء داخل الدقيق لضمان هشاشة الكيك.
2. خفق البيض جيدا ولمدة طويلة مع السكر او الزبدة ليصبح كريما من أجل صنع كيك هش.
3. يفضل اضافة الدقيق مع البيكنغ بودر الى باقي المكونات تدريجيا وليس العكس ( لا تضيفي خليط البيض والزبد الى الدقيق بل العكس)
4. بعض الكيك يحتاج إلى اضافة البيض فيه تدريجيا، والإنغلش كيك تضاف إليه بيضة تلو بيضة.
5. يجب دهن القالب المستخدم بأى مادة دهنية، ورش القليل من الدقيق عليه او ورق زبد لضمان عدم التصاق الكيك فى القالب وسهولة قلبها.
6. يجب تسخين الفرن المستخدم قبل وضع الكيك فيه على الأقل بنحو 20 دقيقة.
7. بعض انواع الكيك يجب قلبه على منخل سلك بعد النضج مباشرة حتى يبرد .
8. عدم فتح الفرن نهائيا على الكيك قبل مرور 25 دقيقة حتى لا يهبط ويصبح مكتوما .
9. لمعرفة درجة نضج الكيك أدخلي سيخاً خشبياً او حرف سكين فى منتصف الكيك، واذا خرج نظيف فيكون قد نضج تماما.
10. يجب وضع قالب الكيك فى منتصف الفرن تماما لئلا ينضج منه جزء ويبقى الآخر غير ناضج.