عصير البرتقال من ألذ العصائر ومنعش بالصيف بس للاسف هو فاكهة موسمها الشتاء و لا نستطيع تناوله الا بالمعلبات هنقدملك طريقة عمله و تخزينه بالفريز، و افكار حلوة ليه بالصور، نحن نقدم لك طريقة حفظ عصير البرتقال بالصور لمدة طويلة لاستخدامه فى الصيف كأنه طازج .
طريقة حفظ عصير البرتقال للصيف بالصور
سوف نحتاج الى:
- برتقال
- سكر
الطريقة:
- يغسل البرتقال وي جفف جيدا لان الماء سيفسد العصير ويمكن بدلا من غسله مسحه بمنديل ورقى اذا كان نظيفا
- ثم يقطع انصاف ويعصر بعصارة الموالح او حتى على كوب مقلوب فوق طبق عميق
- طبعا يجب ان تكون جميع الادوات و الاوانى جافة تماما بدون نقطة ماء لانه سيفسد العصير
- بعد عصر البرتقال( يمكنكم الاستفادة من قشر البرتقال) نضع كمية السكر نفس كمية العصير مثلا لو العصير 4 اكواب يبقى نضع عليه 4 اكواب سكر وهنعرف ليه وممكن تقليل كمية السكر تبقى اكواب اصغر
- عد خلط السكر والعصير يرفع على النار مع التقليب حتى يغلى وسيكون على الوجه رغوة بيضاء او ريم يجب ان تزال بالملعقة كلها مجرد ما يغلى دقيقتين فقط يرفع من على النار
- ثم يترك ليبرد تماما ويحفظ بعلب او اكياس نظيفة بالفريزر ولا تنسوا ان تكون العلب جافة تماما
- والافضل وضعه فى مكعبات الثلج ويجب ان تكون جافة تماما قبل وضع العصير وتحفظ بالفريزر لفصل الصيف
- عند تحضيرها نضع مكعب برتقال فى كوب ونكمله ماء مثلج وده اسمه عصير البرتقال وكمان شربات البرتقال وطبعا لو علبة او كيس هيكون ثلث الكوب عصير والباقى ماء مثلج ويقلب جيدا والصيف حيكون رائع باذن الله مع عصير البرتقال
- يمكنك وضعه فى قوالب الايس كريم وعمل ايس كريم البرتقال للاطفال.
- والف هنا يمكن حفظ بالفريزر 6 شهور
- طريقة حفظ عصير البرتقال
