طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة

بيتزا باللحمة المفرومة من الأكلات المحبوبة لدى الجميع وخاصةً الأطفال. لذلك نقدم لكم طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة سهلة وكمان مغذية لما تحتويه اللحم من فوائد عديدة اللحم المفروم مصدر جيد ومهم للبروتين.

إذ يحتوي على فيتامين (B 12) الذي يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء. كما أن اللحم المفروم مصدر للزنك والسيلينيوم من أجل نظام مناعة قوي.ويمد الجسم بالمكملات الغذائية من الفيتامينات والمعادن. لذلك نقدم طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

البيتزا بالّلحمة المفرومة من أشهر أنواع البيتزا في العالم، وتعتبر من الوجبات السّريعة الأساسيّة والمحبّبة من قبل الجميع ويوجد الكثير من النّكهات التي يمكن تحضيرالبيتزا باستخدامها مثل السّلامي، والتيركي، والدّجاج، والخضار، والنّقانق، وغيرها الكثير وهنا سنقدّم طريقة البيتزا بالّلحمة المفرومة التي لا تحتاج إلى مكوّنات كثيرة ويمكن توّفر مكوّناتها في كلّ منزل، مع خطوات سهلة وبسيطة وطعم رائع جدّاً.

طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة

بيتزا باللحمة المفـرومة

المقادير:

مقادير العجين:

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
• رشة ملح
• رشة سكر
• ماء للعجن

مقادير الحشو:

• لحم مفروم
• بصل
• فلفل رومى أخضر
• طماطم
• زيت
• ملح
• فلفل أسود

مقادير الصوص:

• 2 كوب عصير طماطم
• ثوم
• زعتر جاف
• زيت
• ملح
• فلفل أسود

الطريقة:

العجينة:

1.  يخلط الدقيق واللبن البودرة والملح والسكر والخميرة
2.  تغطى العجينة وتترك لتتخمر

 الصوص:

1. يخلط على النار عصير الطماطم والثوم والزعتر والزيت والملح والفلفل الأسود
   يترك الخليط ليتسبك

الوجه:

1.  يشوح اللحم في الزيت على النار
2.  يضاف الملح والفلفل الأسود ويمكن إضافة البهارات
3.  يضاف الفلفل والطماطم المفرومين ويقلب خليط اللحم المفروم
4.  يضاف الزيتون ويقلب الخليط
5.  تفرد العجينة بالنشابة في شكل مستطيل وتفرد في صينية
6.  يفرد الصوص على العجينة
7. يضاف خليط اللحم المفروم على الوجه
8. ترش الجبنة الرومى والموتزاريلا على الوجه
9.  توضع في الفرن حتى تمام النضج

نصائح لنجاح البيتزا

1. تجنّبي فتح الفرن كثيراً أثناء الطّهي للحفاظ على حرارته العالية، وإعطاء العجينة الوقت الكافي للنّضج.
2. اثقبي العجينة قليلاً بواسطة الشّوكة بمسافات متباعدة.
3. افردي العجينة جيّداً بسمك 2 أو 3 سم على الأكثر.
4. بعد وضع الكاتشاب على العجينة انتظري مدّة دقيقتين قبل وضع باقي المكونات.