هنقدم لِك طريقة عمل العيش البوري بالصور زى مطاعم دجاج تكا ، و كلنا بنحبه دلوقت تقدرى تعمليه بالبيت بكل سهولة وأوفر .
الخبز البوري محبوب جدا و خصوصا في المطاعم فتقدمه المطاعم بجانب الوجبات كبديل عن انواع الخبز الاخرى لكنه يختلف اختلافا كبيرا عن انواع الخبز الاخرى من حيث طريقة عمله فهو يقلى في الزيت بعكس الانواع الاخرى و الخبز البوري في الاصل من المطبخ الهندي و لكنه انتشر في البلاد العربية في الاونة الاخيرة لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الخبز البوري زي تكا بالخطوات والصور.
طريقة عمل العيش البوري زي تكا بالصور
المقادير:
- 2كوب ونصف دقيق
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق زيت نباتى
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- ماء دافىء للعجن
- 2 ملعقة كبيرة زبادى او روب
- زيت للقلى
الطريقة:
فى اناء كبيرة نضع كل المكونات ماعدا الماء الدافىء نخلط المكونات جيدا مع اضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ثم تترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة
ثم تقسم العجينة كور صغيرة
ثم تفرد بالفرادة دوائر بحجم الرغيف ونحاول يكون كل مستوى الرغيف متساوى وتكون سمكها حوالى نصف سم وممكن نعملها اشكال نجوم او اى شكل للاطفال بالقطاعة ثم يسخن زيت فى مقلاة وبفرشاة صغيرة نمسح اى دقيق على العجين ونقلى فى الزيت بعد ما يسخن ومش هياخد وقت مجرد ثوانى لان الزيت سخن
نحضر مناديل ورقية ونطلع عليها العيش بعد ما بقا لونه جميل
وده الشكل النهائى الف هنا
وده شكل العيش البورى على شكل نجوم واشكال للاطفال شايفين حلو ازاى ومنفوش عشان الزيت كان سخن جدا
