هنقدم طريقة عمل بيتزا سوارية بديل روعة لساندوتش المدرسة بالخطوات مصورة سهل جدا واولادك هيطلبوها على طول للمدرسة والحشوة زى ما تحبى.
طريقة عمل بيتزا سوارية
المقادير
- 4 كوب دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- كوب ونصف حليب دافىء او اقل حسب الدقيق ما ياخد اثناء العجن
الحشوة :
جبنة مبشورة موتزريلا او شيدر او رومى وزيتون وكاتشاب وبسطرمة او بيفى او تونة زى ما تحبى
طريقة عمل بيتزا سوارية بديل لساندوتش المدرسة بالخطوات مصورة
الطريقة
نخلط جميع المقادير ثم نضع الزيت والحليب الدافئ بالتدريج حتي تتجمع عجينة ونعجنها 5 دقائق باليدين
ثم تترك لتتخمر وتتضاعف حوالى ساعة في مكان دافئ
تقطع كرات صغيرة وتغطى
ثم تفرد بشكل بيضاوي وتدهن بالكاتشاب كلها ونضع الحشو علي طرفها فقط زى الصورة
ملحوظة : الحشو علي الطرف فقط
نضع رشة جبنة مبشورة وعليها لانشون قطع صغيرة او سجق او بسطرمة وزيتون او حسب الذوق ونضع علي الحشو رشة اخري من الجبن
تلف بالطول شكل اصبع طويل او اسطواني
طريقة عمل بيتزا سواريةتقطع قطع صغيرة لان العجينة تزيد للضعف واكثر بعد التسوية
تترك ترتاح 20 دقيقة ونسخن الفرن علي 200 درجة وممكن ندهن الوجه صفار بيضة بحليب او نرش على وجهها جبنه تانى زى ما تحبى وتسوي حتي تصبح ذهبية
وتقدم بالف هنا ممكن نعمل كمية ونرصها بطبق ونحفظها بالفريزر ووقت التسوية نطلعها ربع ساعة ترتاح ثم تخبز بالفرن
اسرار نجاح عجينة البيتزا
- التأكد من صلاحية الخميرة من خلال اختبار بسيط بوضع ملعقة صغيرة من الخميرة في كوب واضيفي إليها ملعقة من السكر ونصف كوب ماء دافئ.
- دعي الخميرة لعدة دقائق في مكان دافئ، إذا تكون فقاعات على سطح الماء فهذا يعني ان الخميرة ما زالت صالحة وفعالة، إذا لم تتكون فقاعات فهذا يعني ان الخميرة غير فعالة حتى لو كان تاريخ انتهاء الصلاحية مازال بعيدا.
