لكل عشاق الجبن وصفة سريعة لتحضير فطائر الجبن المقلية شهية للفطور ويمكنك تقديمها كطبق جانبي أيضًا، تعرف على مقادير وطريقة التحضير.
الفطائر بالجبن تعتبر الفطائر بالجبنة من المأكولات المفضلة لدى العديد من الناس، وتتميز بطعمها الرائع، ورائحتها الشهية، بالإضافة إلى أنها تمتلك العديد من الفوائد، فهي غنية بالفيتامينات
وتحتوي على المعادن، والكالسيوم، والفسفور، وغيرها الكثير، وأيضاً تقدم كمقبلات إلى جانب العديد من المأكولات، ويمكن أن نأكلها باردة أو ساخنة، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل فطائر بالجبنة.
فطائر الجبن المقلية سهلة وبسيطة
المكونات:
العجين:
- دقيق – 3.5 كوب (استغرق مني طحين أقل) نحط دقيق لحد ماتتكون عجينة ناعمة وتتفرد حلو.
- مياه (مغلية) – 1 ملعقة كبيرة
- زيت – 4 ملاعق كبيرة
- السكر – 1 ملعقة صغيرة
- الملح – 1 ملعقة صغيرة
الحشو:
- الطماطم (البندورة) – 5
- الجبن – 200G
- الثوم – 2 فص
- خضروات
- ملح
الطريقة:
1. قطع الطماطم إلى شرائح.
2. اهرس الجبن بإضافة الملح، والثوم المفروم ، إضافة الأعشاب المفرومة ( اختبارى).
3. ضع الماء (الماء المغلي)، ومعه السكر والملح والزيت النباتي مع التجريك .ثم الطحين ويعجن العجين جيدا.
4. نضع نصف العجين كطبقة رقيقة كبيرة.
5. ترتب شرائح الطماطم على العجين نترك مسافة 3 سم عن بعضها البعض.
6. نضع الحشو على الطماطم (البندورة) ثم الطبقة الثانية من العجين.
7. نقطع بقطر مناسب ليكفى شرائح الطماطم.
8. تقلى الفطائر في زيت غزير ساخن على كلا الجانبين.
ملحوظة:
- ممكن تغيير الحشوة (لحم وخضروات او مشروم او فراخ بالجبن)
