طريقة عمل فطيرة باللحمة والجبنة رول بالصور

هنقدملك طريقة عمل فطيرة باللحمة والجبنة رول بالصور ، اكلة سهلة وبسيطة وتنفع عشاء او سحور او حتى غداء

طريقة عمل فطيرة باللحمة والجبنة رول بالصور

المقادير:

• 3 اكواب دقيق
• ربع كوب حليب بودرة نيدو
• ملعقة خميرة فورية مذوبة فى ربع كوب ماء دافى وملعقة سكر وتترك 5 دقائق لتتفاعل
• ملعقة صغيرة ملح
• ثلث كوب زيت
• ١ كوب ماء دافئ للعجن

لدهن وجه العجينة:

• ملعقتين حليب
• صفار بيضة
• رشة خفيفة بن

للتزيين:

• سمسم محمص
• حبة البركة

الحشوة:

• نصف كيلو لحمة مفرومة
• بصلة كبيرة مفرومة
• فلفل الوان مقطع
• ملعقتين زيت زيتون او اى زيت نباتى
• حبة طماطم مبشورة
• ملح وفلفل اسود ورشة بهارات وقرفة
• نصف كوب جبنة شيدر مبشور
• نصف كوب جبنة موتزريلا مبشورة

الطريقة:

فى اناء ضعى الدقيق والحليب البودر والملح والزيت والخميرة المفعلة واعجنى بماء دافىء حتى تحصلى على عجينة متماسكة وطرية تغطى وتترك فى مكان دافىء لتختمر

فى مقلاة نضع الزيت والبصل ويشوح

ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب جيدا حتى يتغير لون اللحمة

ثم نضيف الطماطم المبشورة والفلفل الالوان ونقلب جيدا مع اضافة الملح والفلفل والبهارات ورشة قرفة ونتركها حتى تنضج واضافة الجبنة المتزاريلا ةتقلب وتترك لتبرد تماما

سخنى الفرن على درجة حرارة 190احضري صينية قصيرة الحافة ورشي سميد.

افردى العجينة بالدقيق مستطيل كبير سمكه حوالى نصف سم

افردى عليه الحشوة بعد ان تبرد ورشى عليه الجبنة المبشورة وممكن اضافة شرائح زيتون

لفى الفطيرة رول برفق وخفة حتى لا تتقطع

بسكين حاد قطعى الرول حلقات وادهنيها بالبيض وصفار البيض ورشى على الوجه سمسم او حبة البركه ورصيه بالصينية كما بالصورة

تخبز بالفرن حتى تنضج وتاخذ لونا جميلا وتقدم مع البطاطس الشيبسى والسلطة بالهنا