كرات البيتزا اللذيذة بالصور، يمكنك عمل كرات البيتزا اللذيذة لإنها سهلة التحضير ومختلفة، وستعجب الجميع الخطوات مصورة مع طريقة شهية للعجينة .
كرات البيتزا اللذيذة بالخطوات المصورة
مقاديرالعجينة:
- عجينة البيتزا السريعة … للمقادير والطريقة انظر عجينة البيتزا .
- 1 كوب جبن موتزاريلا مبشورة
- 250 غ لحم مفروم معصج
- 2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة أو زيت الزيتون
- 5 قطع من النقانق
- فلفل أسود
- ريحان
- زعتر
- بياض بيضة مخفوقة
- مبشور جبن البارميزان
طريقة تحضير العجينة:
1- في وعاء كبير، اخلطي كلا من ( 5 أكواب من الدقيق – 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون – 1.5 كوب من الماء الدافئ أو لبن رائب – 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة – ملح ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ) حتى يصبح الخليط خشن، ثم أضيفي اللبن الرائب تدريجياً أثناء العجن، استخدمي يديكِ أو وعاء الخفق الكهربائي .
2- افردي العجين على سطح مستوِ مرشوش بكمية وفيرة من الطحين، اعجني بلطف لمدة 4 دقائق .
3- افردي العجين ، ثم قومي بتطبيقه ثم افرديه مرة أخرى، باستخدام الشوبك ، ضعي المزيد من الطحين إذا كانت العجين لزجة . كرري ذلك 4 مرات واضافة الزيت ، يمكنك أن تحتفظي بالعجينة في الفريزر لوقت الاستخدام .
طريقة تشكيل العجينة بالصور:
تعرفي أيضاً علي أسهل معجنات للحلو والحادق
وبعد عمل العجينة نتبع الخطوات التالية
1- قطعي العجين إلى كرات متوسطة الحجم ثم قومي بفرد كل كرة بشكل دائري على سطح مستوِ، باستخدام الشوبك ( النشابة ) .
2- أضيفي ملعقة كبيرة من مبشور الجبن الموتزاريلا والبارميزان وحوالي 1 ملعقة كبيرة من اللحم المفروم وقليل من النقانق.
3- اغلقي جميع حواف العجين بحيث أن تصبح بشكل كرة، كما موضح بالصورة .
4- طبعا ممكن كمان الحشو زى ما نحب .اى مكونات تنفع فى هذه الوصفة كالبرجر او السوسيس اوقطع الفراخ ونراعى انهم يكونوا مستويين او حتى الجبن . ويمكن اضافة بعض من الزيتون لو نحب
5- كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم رصي كرات البيتزا في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت بحيث أن تكون هناك مسافة صغيرة بين الكرات، ثم ادهني سطحها ببياض البيض المخفوق ونرش شوية جبنة (اختيارى)
6- وندخلها الفرن الحامى على حرارة 250 درجة لمدة 15 دقيقة لحد الوش ما يحمر
7- قدميها ساخنة، بالهنا والشفا .
وبالهنا والشفا
يسعدنا تعلييقكم ويشجعنا على المزيد
