هنقدم لكم طريفة عمل كريب بالجبنة والبقدونس وهي وصفة مفيدة ومغذية لما يحتويه البقدونس على الكثير من الفوائد فهو غنى بالعديد من المعادن والفيتامينات الهامة لصحة الانسان. فهو غنى جدا فيتامين C فهو يحتوى على كمية تصل الى اربعة اضعاف الكمية الموجودة فى الليمون من فيتامين C . كما يحتوى على فيتامين B
(B2 B3 ، B6) كما يحتوي على فيتامين AK و الحديد والكلوروفيل .وممكن تعمليها لأولادك في الدرسة وسوف يحبوها كثيراً .
طريقة عمل كريب بالجبنة والبقدونس
المقادير:
- ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من حليب الكامل الدسم. بيضة .
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
لحشو كريب بالجبنة والبقدونس:
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع كوب من من البقدونس الطَّازج المفروم فرماً ناعماً.
- ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطَّازجة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- أربعة أكواب من أوراق السبانخ الطَّازجة المغسولة والمفرومة”وهو اختياري “.
- كميّة من جبنة الماعز المُفتَّتة لعمل كريب بالجبنة والبقدونس .
طريقة تحضير كريب بالجبنة والبقدونس:
اولاً نقوم بتحضير الحشو وذلك بخلط المكونات جميعاً سوياً
- نخلط الدقيق مع السكر، والباكنج باودر، والملح في وعاء، ثم نضيف بقية المكونات السائلة ثم نخفق جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
- ندهن المقلاة بالزبدة ونسخنها على نار متوسطة. نصب مقدار ربع كوب من عجينة الكريب في المقلاة.
- نوزع الخليط في المقلاة حتى تتوزع العجين بالتساوي.
- نطبخ العجينة حتى يجف سطحها و يتحمر القاع قليلاً.
- نقلب قطعة الكريب على الجانب الآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
- نضع الكريب في طبق، ونكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كمية العجين.
- ثم نضع كمية من الحشو في المنتصف وتغلق على شكل مربع كما هو مبين وذلك لمنع خروج الحشو منها
- وبعد الانتهاء منها في اناء غلى النار نصع القليل من الزيت ونقوم بتشويح قطع الكريب .
