طريقة عمل ارز بالسمك من الوصفات اللذيذة والمفيدة والمحبوبة لجميع افراد اسرتك، كما انه من أطباق السمك مختلفة وجميعها مرغوبة، فالسمك إلى جانب قيمته الغذائيّة العالية له مذاق شهيّ لا يشبه طعم أيّ نوع من اللّحوم الأخرى، ويُحضّر بالقلي، أو الشوي أو بالفرن، أو مع الأرز، والسمك بالأرز طبق يفضله الكثيرون لاحتوائه على الأرز وهو من الأطباق المغذية التي يجب تناولها مرّة في الأسبوع على الأقل، و ارز بالسمك طبق سهل التحضير ولا يحتاج إلى وقت طويل لإعداده.
سنقدمه في هذا المقال
طريقة عمل ارز بالسمك طبق سهل التحضير
المقادير:
- مسحوق الليمون المجفف ملعقة صغيرة
- ثوم 3 فصوص
- بصل شرائح 4 حبات
- أرز 600 غرام
- زيت زيتون 4 ملاعق
- فلفل أسود 0.50 ملعقة صغيرة
- سمك فيليه 750 غرام
- كمون ملعقة صغيرة
- كزبرة ملعقة صغيرة
- ماء 3 أكواب
- مرق الدجاج 2 مكعب
- هال 4 حبات
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
– ينقع السمك بعد تنظيفه بالملح والتوابل جميعها، ويترك مدة 15 دقيقة، ثم يقلى بالزيت.
– يقلى البصل المفروم بالزيت ثم يضاف إليه الثوم حتى يحمر.
– يصف السمك المقلي في قاع وعاء الطبخ ويضاف إليه خليط البصل والثوم المصفى من الزيت
وينثر الأرز فوق السمك وخليط البصل والثوم ويضاف إليه الماء اللازم لنضج الأرز.
– يقلب وعاء الطبخ (الطنجرة) في صينية التقديم.
– تقدم مع سلطة الطحينة.
