هنقدم لك اليوم وصفة رائعة وهي طريقة عمل الجمبري بالكاري والكريمة طريقة جميلة و طعم تحفة و مناسب للعزومات .
ازداد الإقبال على تناول المأكولات البحرية في المطاعم في الآونة الأخيرة وخاصّة الجمبري، لا سيّما مع التنوّع الكبير الذي قدّمته المطابخ المحليّة والعالمية في طريقة تحضيره وتقديمه، ومن أشهر أطباق الجمبري المنتشرة على نطاقٍ واسع هي طبق الجمبري بصلصة الكاري، والذي سنذكر في هذا المقال طريقة تحضيره.
طريقة عمل الجمبري بالكاري والكريمة
المقادير:
- ١/٢كيلو جمبري
- ١/٤لتر كريمة طبخ المراعى او جهينة او كريمة لبانى
- ١ بصلة مفرومة ناعم
- ٢فص ثوم مهروس
- ملعقتين زيت زيتون
- ١طماطم مقشرة ومبشورة
- ١ملعقة صغيرة سكر
- ١ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- رشة فلفل أسود+قرفة ناعمة
- ١مكعب ماجي
- صغيرة كركم
- ١ملعقة كبيرة كاري
- ١/٤ كوب كسبرة طازجة مفرومة
الطريقة:
- فى مقلاة نضع زيت الزيتون ثم نضيف البصل و نقلب دقيقة ثم نضيف الثوم و نقلب
- ثم نضيف طماطم مقشرة و مبشورة و١ملعقة صغيرة سكر و١ملعقة كبيرة صلصة طماطم و رشة فلفل أسود + قرفة ناعمة
- و مكعب ماجي و الكركم و الكارى و نتركها على النار حتى تتسبك
- ثم نضيف الجمبري و بمجرد أن يتغير لونه نضيف الكريمة و نقلب
- يترك يطبخ لمدة 5 دقائق تقريبا.
- قبل اطفاء النار نضيف الكسبرة يقدم مع ارز الابيض
- و بالهنا و بالشفا..
