طريقة عمل سلطة مكرونة بالفراخ

نقدم لكم اليوم، وصفة شهية من المطبخ الإيطالي وهي سلطة مكرونة بالفراخ بخطوات سهلة وسريعة التحضير. وصفة لذيذة لتحضير سلطة دجاج لكلّ أفراد الأسرة .

طريقة عمل سلطة مكرونة بالفراخ

المكونات:

• 1 كيس مكرونة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 صدور دجاج مقطعة شرائح طولية
• 2 فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة
• 1 بصلة صغيرة مقطعة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 كوب ماء
• 2 مكعب مرقة الدجاج
• 1/4 كوب خل بلسمي
• 1 ملعقة صغيرة روزماري
• 1 كيس خرشوف مقطع قطع صغيرة

طريقة سلطة مكرونة بالفراخ:

1. اسلقي المكرونة في ماء مملح . عند أول درجات نضجها، ارفعي الإناء من على النار وصفيها بالمصفاه . اتركيها جانباً حتى تتخلص من الماء الزائد وتبرد.
2. قومي بتتبيل شرائح الفراخ بالملح والفلفل، ثم شوحيها في ملعقة واحدة من زيت زيتون . استمري في التقليب حتى نضجها، ثم انشليها واتركيها جانباً.
3. ضعي الملعقة الثانية من زيت الزيتون وقومي بتشويح قطع الفلفل الألوان مع البصل والثوم . استمري في التقليب حتى تذبل، ثم ضعيها على شرائح الفراخ السابق إعدادها.
4. ضعي الماء ومكعب مرقة الدجاج والخل والروزماري في الإناء واتركيهم لبضعة دقائق حتى الغليان . أضيفي قطع الخرشوف والمكرونة السابق إعدادها .اتركيهم لبضعة دقائق أو حتى تمام النضج.
5. قومي بتقليب خليط شرائح الفراخ مع خليط المكرونة بالخرشوف . ضعيهم في طبق التقديم وأضيفي ملح وفلفل حسب المذاق.

طريقة عمل سلطة المكرونه بالبروكلي

سلطة المكرونه بالبروكلي ، لوجبة عشاء سهلة وغنية بالنكهات الرائعة نقدم باستا البروكلي والجوز الشهية التي ستستمتعون بمذاقها كثيراً إضافة إلى أنها سهلة ولا تحتاج أي جهد .

المقادير:

• 1 رطل باستا
• 2 رطل بروكلي مقطع
• 3 فص ثوم مفروم
• 1 كوب جوز مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ¼ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر حار
• ½ كوب برش بارميزان
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة ملح بحري

طريقة التحضير:

1. نحمي الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت. نضع ماء في وعاء كبير مع 1 ملعقة كبيرة ملح ونتركه يغلي ثم نضيف الباستا ونتركها حتى تنضج ثم نصفيها جيداً ونضعها جانباً ونحتفظ بكوب من ماء السلق .
2. نضع الجوز المفروم على صينية فرن بعد تغطيتها بورق الألمنيوم ونحمص الجوز في الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق ونضعه جانباً .
3. نضع زيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية ونضيف البروكلي و ½ ملعقة صغيرة ملح ونحرك باستمرار لمدة 3 دقائق حتى يكتسب لوناً ثم نضيف الثوم والفلفل الحار ونحرك لمدة دقيقة.
4. نضيف ½ كوب من ماء سلق الباستا إلى البروكلي ونغطي المقلاة ونخفف النار إلى هادئة لمدة 3-5 دقائق ثم نضيف الباستا إلى البروكلي ونحرك جيداً ثم نضيف الجوز والجبن ونضيف ملح حسب الذوق .
5. نضع الباستا في طبق التقديم ونزين بالجبنة ونقدمها .