هنقدملك طريقة عمل فتة شاورما الفراخ الصحية كتغير لشكل الفتة والاولاد هيستمتعوا بيها
طريقة عمل فتة شاورما الفراخ
مقادير الارز:
- 2 كوب ارز بسمتى
- 3 اكواب مرقة فراخ او لحم وان لم يوجد نستبدله بماء مغلى متبل
- ملح
- 2 ملعقة كبيرة كركم
- 2 ورقة لورا او غار
- 2 حبهان او هيل
- قرنفل مسمار 3 حبات
- ملعقة صغيرة قرفة ويفضل عود قرفة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون او زيت ذرة
الطريقة:
- فى اناء يغسل الارز وينقع نصف ساعة وبعد النصف ساعة يصفى فى مصفاه
- على النار توضع حلة او اناء ويوضع بها الزيت ثم كل التوابل ماعدا الملح ويضاف الارز و يقلب جيدا حتى يسخن الارز
- ثم يضاف له الماء المغلى او المرقة ويتبل بالملح حسب الرغبة ويترك على نار عالية ليغلى ويتشرب الماء
- ثم نهدىء النار وتترك على نار هادئة مع تغطيته حتى ينضج
طريقة عمل فتة شاورما الفراخمقادير الشاورما:
- نصف كيلو صدور فراخ مقطعة شرائح
- ملح وفلفل اسود
- ملعقة كاري
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة بهارات
- 1 طماطم مقطعة
- فلفل الوان قطع
- 2 بصلة كبيرة شرائح
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ملعقة زيت
الطريقة:
- فى مقلاة يضاف الزيت ويسخن ثم تضاف شرائح الفراخ وتقلب جيدا ثم جميع التوابل ويقلب دقيق
- ثم يضاف الفلفل ويقلب دقيقتين ثم ترفع من على النار ويضاف اليها البقدونس و الطماطم والبصل وتقلب جيدا وتترك جانبا
صوص الثومية
المقادير:
- كوب زبادي خالى الدسم
- كوب لبن رائب او لبنة
- ملعقة ثوم مفروم
- ملعقة كبيرة مايونيز لايت
- ملح
طريقة عمل فتة شاورما الفراخ الصحية:
- تقلب جميع المقادير ونتذوقها لمعرفة هل تحتاج ملح ام لا
- خبز اسمر مقطع قطع صغيرة ومحمص بالفرن
- فى طبق كبير بيركس يتم وضع الخبز ثم الارز ثم صوص الثومية وتوضع على الوجه الشاورما
للزينة:
- لوز محمص
- بقدونس مفروم طازج
- ويمكن تزينها بالمكسرات
ملحوظة:
- للدايت يستخدم الخبز المحمص وليس المحمر في الزيت، ويستخدم الزبادي اللايت، ويزين بالبقدونس فقط ، ويفضل الاستغناء عن الخبز خالص
- وتقدم والف هنا
