الطماطم غنيه جدا بفيتامين ج ، ب الهام لصحه الجلد والاعصاب كما انها غنيه بمضادات الأكسدة وتحمى الجلد من تأثير اشعة الشمس الضارة. في هذا المقال طريقة عمل محشي الطماطم بالدجاج .
ويعد المحشي من الأطباق الشهيرة في الكثير من البلاد العربية، ويمكن تحضيره في المنزل بأنواع مختلفة من الخضراوات، وتتفنن ربات البيوت في عمله بطرق مختلفة ومنها طريقة عمل محشي الطماطم بالفراخ التي نتعرف على طريقة تحضيرها بالمنزل فيما يلي.
طريقة عمل محشي الطماطم بالدجاج
المقادير:
- كيلو طماطم كبيره تصلح للحشو
للحشو:
- 2 بصله متوسطة الحجم
- 4 فصوص ثوم مفرومه
- 2 بصل اخضر
- ربع كوب فراخ مكعبات صغيره جدا
- ملح و فلفل
- ربع كوب ارز مسلوق
- ربع كوب عصير طماطم
- فص ثوم مفروم
- ربع كوب مرقه
الطريقة:
- قومي بغسل الطماطم ثم فرغيها من محتواها
- في طاسه بها ملعقة زيت قومي بتشويح الطماطم من كل النواحي لمده 10 دقائق
للحشو:
- في طاسه على النار ضعيف 2 مل كبيره زيت وشوحى فيها البصل والثوم المفروم مع البصل الاخضر المقطع شرائح مع الدجاج حتى تنضج
- ثم ضيفى للحشوة الارز المسلوق واخلطيهم جيدا
- احشى حبات الطماطم المشوحه
- ثم رشى على الوش المزيج الاتي
- في طاسه على النار شوحى فص ثوم مفروم ثم ضيفى عصير الطماطم والمرقه واتركيهم يتسبكوا “ثم رشيهم على محشى الطماطم عند التقديم
طريقة عمل محشي الطماطم بالدجاج
