طريقة عمل كفتة الدجاج بالبرغل صحية بالصور

طريقة عمل كفتة الدجاج بالبرغل صحية بالصور ، كفتة الدجاج من الاكلات المفضلة للاطفال وهنزودلها قيمة غذائية اكثر بالبرغل وكمان هنقليها  وهنشويها عشان تكون صحية وانتى واختيارك مقلية او مشوية

طريقة عمل كفتة الدجاج بالبرغل صحية بالصور

المقادير:

• كيلو الا ربع دجاج مفروم
• كوب الا ربع برغل منقوع بالماء
• بصلة مفرومة
• ملح وفلفل اسود
• ملعقة بهارات صغيرة
• بيضة
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
• ملعقة فلفل اخضر واحمر مقطعة قطع صغيرة
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة ثوم مفروم ناعم او ثوم بودر

الطريقة:

يتم فرم الدجاج فى المفرمة او الكبة ثم نضعها فى بولة كبيرة ونضع عليها  البرغل بعد ان يصفى من الماء و باقى المقادير ونعجن جيدا، ثم نضعها بالثلاجة لمدة ساعة او الفريزر لمدة نصف ساعة تتماسك لقليها.

تكور او تصبع حسب الرغبة وتغلف بالبقسماط جيدا ثم توضع بالفريزر مرة اخرى لمدة نصف ساعة قبل ان تقلى

يتم تسخين الزيت جيدا ثم تقلى فى الزيت بعد خروجها مباشرة من الفريزر ننتظر او دقيقة على نار عالية ثم نهدأ النار قليلا حتى تسوى من الداخل والخارج

ثم تصفى على مناشف ورقية وتقدم مع السطة الخضراء

والف هنا

 

كفتة الدجاج المشوية

نفس العجينة يتم لفها اصابع على عصا الخلة او بدون حسب الرغبة مع دهن اليدين زيت حتى نستطيع تشكيلها بدون التصاق ندهن الصينية بالزيت القليل ثم يرص به الكفتة

ثم توضع فى فرن مسخن مسبقا تحت الشواية حتى تنضج من جميع الجهات مع تقليبها على كل الجهات كل فترة حتى تأخذ كل جهة لون جميل فنقلبها على الجهة الاخرى ثم تقدم مع السلطة والف هنا

ايضا يمكن شويها على الشواية ووضع صوص طماطم بالثوم عليها بعد الشى وهو  عبارة عن كوب طماطم مبشورة وملعقة زيت زيتون وملعقة ثوم مفروم يوضع الزيت ثم الثوم ويشوح دقيقة ثم الطماطم وملعقة صغيرة زعتر وملح وفلفل اسود ونتركها تنضج ثم تصب على وجه المشاوى بجميع انواعها

والف هنا