طريقة اللحم بالطريقة الصينية بدون دهون

الاكلات الصينية منتشرة جدا نظرا لانها طعمها لذيذ ومختلف عن المطبخ العربى وهنقدملك طريقة اللحم بالطريقة الصينية صحية و بدون دهون طبق لذيذ

طريقة اللحم بالطريقة الصينية بدون دهون

المقادير:

• كيلو لحم بقري يفضل بتلو اى عجل صغير
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح
• فلفل الوان مقطع شرائح احمر واصفر واخضر
• بصل اخضر مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور وان لم يوجد يبقى زنجبيل بودر
• كوب مرقة دجاج
• ملعقة كبيرة نشا مذوبة فى ربع كوب ماء بارد
• نصف كوب صويا صوص
• نصف كوب صلصة المحار متوفر بالسوبر ماركت
• فلفل أسود

طريقة اللحم بالطريقة الصينية بدون دهون:

1. تقطع اللحم شرائح على شكل اصابع حجم واحد حتى تأخذ نفس السوا ثم يوضع اللحم على النار فى اناء ويشوح بنقطة زيت او ياريت اناء تيفال مش هيحتاج زيت خالص وهيشوح كويس عن تجربة نشوح اللحم البتلو جيدا حتى ينضج على نار متوسطة
2. فى مقلاة اخرى يتم تشويح البصل ثم نضيف الفلفل الالوان ونقلب جيدا حتى يشوح ثم نضيف البصل والفلفل الالوان الى اللحم ونقلب ثم نتبله بالفلفل الاسود و نضع عليه الصويا صوص وصوص المحار  وكوب مرق الدجاج ونقلب ونتركها على نار هادئة 5 دقائق ثم نقلب النشا بالماء ونذوبها جيدا
3. ثم نصبها على اللحم ونتركها حتى يغلظ القوام وترفع من على النار وتقدم مع الارز الابيض والسلطة الخضراء
4. والف هنا

طريقة عمل الارز الابيض

المكونات:

• كوب ونصف من الأرز الأبيض
• 2 مكعب من مرق الدجاج
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة
• شرائح لوز و بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. اغسلي الأرز جيداً بالماء ثم ضعيه في الماء، ويترك منقوعاً لمدة ساعة تقريباً، مع إضافة ملعقة من الملح.
2. نضع قليلا من زيت الذرة في إناء على النار، ونضيف بصلة مفرومة، وتقلب جيدًا حتى تتحول لونها إلى الذهبي.
3. يضاف قرنفل، وعود من القرفة إلى الخليط، مع 3 حبات من الهيل و البهارات، مع بعض النكهات.
4. قلبي الخليط على النار جيداً حتى نحصل على رائحة جيدة، ثم يضاف الفلفل البارد، ويتم التقليب لمدة دقيقتين.
5. يصفى الأرز من الماء، ويوضع في الإناء، ويتم تقليب الخليط.
6. ضعي كوبين من الماء إلى الخليط، ويتم التقليب من آن إلى آخر، ثم نضعه على نار هادئة ويترك إلى تمام النضج.

يقدم بالهناء والشفاء.