طريقة عمل كفتة الحاتي علي الطريقة المصرية

كفتـة الحاتي على الطريقة المصرية ، من اﻷكلات اللذيذة التي لايمكن مقاومتها. سوف نقدم لكِ وصفة سهلة وبسيطة لطريقة عمل كفتة الحاتي .

طريقة عمل كفتة الحاتي علي الطريقة المصرية

من منا لم يقع فى غرام هذه الأكلة الشهية التى تمزج اللحم المفروم مع البصل والبقدونس وتطهى على الفحم لتكون رائحتها الشهية لا تقل إمتاعًا عن طعمها.

أكلة الكفتة التى تشتهر فى الكثير من الدول العربية خاصة مصر وسوريا ولبنان وفلسطين والأردن، يتم تحضيرها بعشرات الطرق إلا إنها من الأكلات التى يكتسب طعمها خارج المنزل نكهة مميزة حتى أن الأكلة أصبحت معروفة باسم كفتة الحاتي لتمييزها عن أى نوع أخر من الكفتة.

ولهذا نقدم لكِ أسرار طريقة عمل كفتة الحاتي على الطريقة المصرية لتتمكنى من تحضيرها لأسرتك بجودة أعلى وطعم لذيذ تمامًا كالمطاعم.

المقادير:

• نصف كيلو لحم ضاني مفروم خشن
• ملعقة صغيرة دهن (ليّة) ﻹعطاء نفس مذاق كفتة الحاتي
• بصلة متوسطة مبشورة
• حبّة طماطم مقشرة ومفرومة
• ملعقتين طعام خل أبيض
• 3 ملاعق طعام بقسماط ناعم
• بهارات لحم  /  زعتر  /  فحمة

الطريقة:

1. اخلطي جميع المكّونات معًا ما عدا البصل و الطماطم المبشورين .
2. قلبيهم جيدًا ثم ضعي الخليط في الثلاجة 15 دقيقة قبل التسوية.
3. احضري أسياخ معدنية أو خشبية للف الكفتة، أثناء ذلك بللّي يديكِ مع كل أصبع كفتة في ماء البصل والطماطم.
4. كرري الخطوة السابقة حتي تنتهي كمية اللحم المفروم.
5. يمكنكِ تسويتها في الفرن على الشواية، ثم أخرجيها ولفيها بورق الفويل وهي ساخنة وضعي معها قطعة الفحم التي تمت تحميتها علي  النار و اتركيها لمدة 10 دقائق مرّة أخري بالفرن .
6. اخرجيها من الفويل بعد ما  أخذت رائحة و طعم الشواء علي الفحم.
7. رصيها في طبق مفروش بخضرة البقدونس الطازج وقدميها ساخنة مع السلاطات و المكرونة.