البرجر من الأكلات المحبوبة لدى جميع الأطفال إلا أنها تحتوى على نسبة عالية من الدهون و السعرات الحرارية التى تزيد من الكوليسترول بالدم وتضر بصحة طفلك، لذلك نقدم طريقة عمل برجر للاطفال بطريقة صحية ومضمونة من أجل صحة طفلك وسوف يحبه طفلك كثيراً .
طريقة عمل برجر للاطفال مثل المطاعم وأحلى
المقادير:
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 1/2 فول صويا
- ملح وفلفل أسود
- 2 فص ثوم مفروم
- بهارات برجر
- زيت للقلى
- طماطم وخس للتقديم
الطريقة:
- انقعى الفول الصويا فى الميه لمدة ساعة على الأقل.
- صفى الفول الصويا من المايه وضعيها فى وعاء عميق به اللحم المفروم والثوم والملح والفلفل ، واخلطي بيديك العجينة جيدا.
- شكلى العجينة على شكل دوائر بواسطة غطاء دائري.
- ضعي البرجر فى الفريزر لمدة ساعة قبل الطهي.
- سخنى الزيت على درجة حرارة عالية و قومى بتحمير البرجر.
- وأخيرا ضعي البرجر داخل العيش الكيزر وقومي بتزينه بالخس والطماطم
- يمكنك أيضا تقديمه مع البطاطس والكاتشب.
نصائح لتحصلي على برجر بطريقة المطاعم
- استخدمى اللحم البقرى فى اعداد البرجر ويفضل أن تقطع اللحمة من منطقة الرقبة أو الصدر ثم قومي بفرمها.
- إذا رغبت فى الحصول على برجر اسفنجى يمكنك تقطيع حبة بطاطس وفرمها مع اللحمة.
- اجعلى حجم البرجر يناسب حجم الخبز، يمكن تشكيل البرجر على شكل دوائر صغيرة الحجم من خلال استخدام غطاء دائري أو طبق صغير
- قومى بالضغط على البرجر بعد تشكيله إلى دوائر لتفريغ الهواء أو الماء بداخله. وحتى لا يرتفع عند طهيه.
- قبل طهي البرجر ضعيه فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى لا ينفصل عند طهيه.
- اطهى البرجر على درجة حرارة عالية لتساعد فى الحصول على مذاق شهى.
