المدارس على الأبواب وبنحتار في تحضير السندوتشات لأولادنا لذلك نقدم لكم طرق عمل افكار سندوتشات المدرسة هنقدمها لكم على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي .
افكار سندوتشات المدرسة
المقادير
العجينة
- نصف كيلو دقيق
- نصف كيلو دقيق أسمر
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف كوب لبن بودرة
- نصف كوب زيت
- رشة ملح
- ماء للعجن
- بسطرمة
- جبنة رومى
- جبنة موتزاريلا
- جبنة بيضاء
- زيتون حلقات
- شمر حبوب
- حبوب كراوية
- سمسم محمص
- حبة البركة
- لبن للوجه
- بيضة للوجه
- فانيليا للوجه
- حبوب كمون للوجه
الحشوة الأولى
- لحمة مفرومة
- بصل
- فلفل رومى
- بيضة
- زيت
- ملح فلفل أسود قرفة ناعمة زنجبيل بوردة
- زيت
الحشوة الثانية
- شرائح دجاج
- بصل
- فلفل رومى
- زيت ملح فلفل أسود قرفة ناعمة زنجبيل بودرة
الحشوة الثالثة
- سجق
- بصل
- فلفل رومى
- زيت ملح فلفل أسود
طريقة تحضير العجين
يخلط الدقيق والدقيق الأسمر والملح والسكر واللبن البودرة والخميرة والبيكنج بودر لعمل العجينة
يضاف الزيت والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة و تترك العجينة لتتخمر
تفرد العجينة وتحشى بحشوة البسطرمة والجبنة الرومى أو الجبنة الرومى والموتزاريلا او الجبنة البيضاء والزيتون
ترش بالكراوية او الكمون او الشمر او السمسم او حبة البركة
ترص السندوتشات فى صينية وتدهن بخليط البيض واللبن والفانيليا
توضع بالفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج وتقدم
طريقة تحضير الحشوة الأولي
تخلط اللحمة المفرومة والبصل والفلفل والبيضة والملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل البودرة
يشكل الخليط أصابع ويرص فى صينية مدهونة بالزيت ويوضع بالفرن حتى تمام النضج
طريقة تحضير الحشوة الثانية
يشوح الدجاج فى الزيت على النار
يضاف البصل والفلفل والملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل البودرة ويترك الخليط حتى تمام النضج
طريقة تحضير الحشوة الثالثة
يقلب السجق فى قليل من الزيت على النار مع البصل والفلفل الرومى
يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
