أكدت دراسة أجراها علماء في الجامعة الصينيَّة بهونغ كونغ، أنَّ مادة الكابساسين الموجودة في الفلفل الحار والمسؤولة عن الطعم الحار، لها تأثير إيجابي على الأوعية الدمويَّة وعلى الدم، بالإضافة إلى أنَّها تساعد على حرق بعض السعرات الحراريَّة، خاصة عند تناول وجبات غنيَّة بالدهون.
الفلفل الحار لقلب صحي و وزن مثالي
- وأوضح المشرف على الدراسة، الدكتور زنيو شن، أنَّ هناك تأثيراً إيجابياً للكابساسين في تحسين صحة القلب، وتأثيرها على مستوى الكوليسترول في الدم وتصلب الأوعية الدمويَّة.
- لذلك ننصح بتناول الفلفل الحار، خاصة إذا كانت وجبة الطعام غنيَّة بالدهون والدسم فهو يسهم في إحراقها، لكن بالمقابل لا يعدّ الفلفل بديلاً عن الأدوية والعلاجات.
- يذكر أنَّ مادة الكابساسين تستخدم كذلك في المستحضرات الطبيَّة والتجميليَّة، وتلعب دوراً في العلاجات ضد التهابات المفاصل.
- وقد أظهرت دراسة سابقة أنَّ الاشخاص الذين يأكلون الفلفل الحار لا يعانون من ارتفاع ضغط الدم ما يقلل من احتماليَّة الإصابة بجلطات الدم.
الفلفل الحـار للتخسيس “ما هو الكابساسين ” ؟
- الكبساسين هو مركب نشط موجود في الفلفل الحار و النباتات من عائلة الفلفل. وهو مادة تسبب التهيج، أي أنه عندما يلامس الكابساسين أي نسيج سيسبب الحرقان. و تختلف كمية الكابساسين بإختلاف أنواع الفلفل الحار مثل الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، و الفلفل الحلو، و الشطة، و الهالوبينو. كلما زادت كمية الكابساسين في الفلفل، كلما أصبح الفلفل حراق أكثر.
- و يستخدم الفلفل الأحمر الحار سواء كان طازج أو مجفف على نطاق واسع جداً في العديد من المطابخ و وصفات الطعام في جميع أنحاء العالم.
- وقد أظهرت الدراسات أن الكابساسين له خصائص مضادة للسرطان، و مضادة لمرض السكري، مضاد للإلتهابات، و مضاد للأكسدة، و مسكن ، و مضاد للميكروبات. كما أنه يساعد في تقليل مستوى الكوليستيرول و تقليل ضغط الدم و الجلوكوز.
- و هذا كله يؤكد القدرات الكبيرة للفلفل الحار في علاج و منع العديد من الأمراض بما في ذلك السمنة.
- كما أنه يساعد في فقدان الوزن بطرق عديدة.
- إحدى الدراسات قد أشارت إلى أن الكبساسين يساعد في الحفاظ على الوزن عن طريق منع زيادة الوزن والإستمرار في حرق الدهون حتى بعد فقدان الوزن.
