يعد الجزر من أهم انواع الخضروات المستخدمة في الطبخ وسلق اللحوم والدجاج وعمل المرقة والشوربات وهو لا يستخدم فقط لاضافة نكهة بل فوائد الجزر فهو من أغنى الخضروات بالفوائد الغذائية في هذا المقال سنتعرف على الجزر وفوائده الصحية.
فوائد الجزر الصحية والطبية
يُستخدم الجزر في مجالاتٍ عديدة، بما في ذلك كل من المجال الغذائي، حيث يدخل في تحضير الأطباق الغذائية المختلفة، كما يتمّ تناوله على شكل مشروب طبيعيّ، فضلاً عن دخوله في المجال العلاجي، حيث يقيّ من الأمراض المختلفة
ويُعزّز من الصّحة البدنية والنفسية، وذلك بفضل تركيبته الطبيعيّة الغنية بالعديد من العناصر الهامة، على رأسها كلّ من الكربوهيدرات، والألياف، والفيتامينات المتعددة، والأملاح القلوية والأحماض الأمينية، والمركبات البروتينية، ونظراً لأهميته اخترنا أنّ نُلقي الضوء على أبرز فوائده في هذا المقال.
” فوائد الجزر الصحية “
- يحتوي الجزر على نسبه عالية من الكربوهيدرات : سكر السليلوز و الفركتوز
- الجزر نوع من الخضروات الغنية بالمواد البروتينية والاحماض الامينية
- يحتوى على العديد من المعادن الهامة للجسم وهو : البروم و البوتاسيوم و اليود و الكالسيوم
- غني بالعديد من الفيتامينات اهمها فيتامين أ و ب3 و ب6 و هـ و د .
- يعد الجزر مضاد للبكتريا المعوية فيعمل كمطهر للامعاء
- يحمي من اثار الشمس المؤذية للجلد والبشرة
- يستخدم عصير الجزر في علاج التهابات الكلى
- يحتوي الجزر على هرمون مفيد لمرضى السكري
- يساعد الجزر في التخلص من ديدان المعدة
- تساعد شوربة الجزر في تقليل اعراض السعال لأنه يقوي المناعة لاحتوائه على فيتامينات مهمة
- يعمل على تقوية الاسنان
- له خواص كمضاد حيوي طبيعي
” فأئدة تناول عصير الجزر “
- مدر للبول
- يقلل الالتهابات المعدية
- يطهر البول والدم من حمض البولينا مما يقلل تكون النقرس
- يعالج حصوات الكلى والمرارة
- نظرا لغنى الجزر بفيتامين أ فله قدرة على مقاومة امراض السرطان
- به نسبة عالية من البوتاسيوم مما يقلل ضغط الدم المرتفع
- يقلل النزيف
- يعتبر من وسائل التجميل لأنه غني بفيتامين أ الهام لصحة الجلد والبشرة
- يعمل كمضاد لتكون البقع ويحسن لون البشرة
- غني بالكاروتين الذي يجدد خلايا الجسم ويقلل تجاعيد البشرة .
