الوصايا العشر لسلامة الاطعمة الغذائية وسلامة الأسرة

السلامة الغذائية من الأولويات الصحية العمومية؛ ذلك أنّ ملايين الناس يُصابون بالأمراض .ولذلك من أجل الوقاية من الامراض نقدم لكِ  الوصايا العشر لسلامة الاطعمة الغذائية.

الوصايا العشر لسلامة الاطعمة الغذائية وسلامة الأسرة

1- قبل شراء المنتجات الغذائية تأكدي من المصادر فلابد ان تكون اماكن موثوقة ومضمونة.

2- قبل دفع ثمن المشتريات تاكدي من تاريخ الصلاحية جيدا لتتجنبي شراء الأطعمة الفاسدة وابتعدي عن العبوات الغير سليمة سواء منتفخة او عليها صدأ او منبعجة حتى ولو كانت تاريخها صالح للاستخدام.

3- انقلي الاغذية المبردة او المجمدة فورا داخل الثلاجة بعد التسوق ويفضل في اقصر وقت ممكن خاصة في الاجواء الحارة للمحافظة على برودتها.

4- يتم وضع الطعام داخل الثلاجة على النحو الاتي: اللحوم بالاسفل ثم الخضار والفاكهة في المنتصف ثم الطعام المطبوخ في الاعلى.

5- قومي بغسل اليدين جيدا وتجفيفهم قبل البدء في تحضير الطعام.

6- اذا تركتي طعام خارج الثلاجة لمدة اكثر من ساعتين او اكثر فلابد من التخلص منهم فورا لتعرضهم للتلف بفعل الحرارة.

7- احرص على الطهي الجيد للاغذية عالية الخطورة مثل اللحوم والدجاج وذلك عن طريق ملاحظة علامات الاستواء ويفضل احضار ترمومتر الطعام للتأكد من طهي الطعام بشكل جيد من الداخل .

8- عند حفظ كميات كبيرة من الطعام في علب يفضل عدم وضعها كلية في علبة واحدة بل يجب تقسيمها على عدة علب صغيرة لا يزيد عمق كل علبة عن 5 سم للحفاظ على برودة الطعام جيدا اثناء التخزين.

9- احرص على تبريد الاغذية في درجة حرارة لا تزيد عن 5 درجات مئوية حتى لا يتلف الطعام وبالتالي لابد من بأستمرار على درجة الحرارة داخل الثلاجة لضمان سلامة الاغذية المخزنة داخله.

10 – اذا كان لديكي شك في تلوث الطعام بسبب تغير في الطعم او اللون او الرائحة تخلصي منه فورا.

لذلك يجب التأكد من سلامة جميع مصادر الاغذية من تاريخ صلاحيتها وطرق تخزينها وطرق طهيها وحفظها في مكان امن.

نتمنى ان نكون افدناكم ولذلك من أجل الوقاية من الامراض وللحفاظ على صحتك وصحة جميع أفراد أسرتك.