اليك معلومات هامه عن لحوم البقر كأغذية للأطفال, مع بعض الوصفات اللذيذه في طهيها من اجل طفلك. متى يمكنني تقديم اللحم للاطفال ؟
متي يمكننك تقديم اللحم للاطفال؟
على النحو المذكور اعلاه، فلقد اوصى كثير من اطباء الاطفال في الولايات المتحده بان لحوم البقر و اللحوم الاخرى والبروتينات، يجب تقديمها للطفل في عمر 8-10 شهور ولكن هذه التوصيه قابله للتغيير.
ففي كثير من الدول الاوروبيه والمملكه المتحده وكندا اوصت الهيئات الوطنيه للخدمات الصحيه والعديد من اطباء الاطفال بأن اللحوم هي من اولى الاطعمه التي يجب ان يتناولها الطفل وذلك لما تحتويه من عنصر الحديد.
وتبعا لهذه الفرضيه فان تقديم اللحوم للطفل مبكرا خيرا من تقديمها في وقت لاحق حيث انها تساعد جسم طفلك في الحفاظ على المستويات المناسبه من الحديد كذلك يضمن المستويات الكافيه من عنصري الزنك و البروتين.
فوائد لحوم البقر كغذاء للأطفال واهمية تقديم اللحم للاطفال
- لحم البقر غني بالبروتين والحديد وايضا بالكالسيوم وحمض الفوليك.
- انها واحده من اسهل اللحوم التي يسهل هضمها.
- لحم الدجاج غالبا يوصى به ان يكون اول لحم يتناوله الطفل
- و لحم الديك الرومي مثله مثل الدجاج غني بالبروتين والحديد
- ولذا يعتبر لحم الديك الرومي من أولى و ألذ الوجبات التي يمكن تقديمها للأطفال.
اسهل طريقه لطهي اللحوم كغذاء للأطفال و تقديم اللحم للاطفال
انصح دائما بطهي الطعام اما بخبزه أو شويه.
الخبز:
- يساعد على الابقاء على معظم المواد الغذائية وأيضا الطهي بالبخار يعتبر طريقة أخرى لحفظ المواد الغذائية.
- استخدام وعاء من الفخار لطهي الطعام, و يخنة اللحم هي طريقه اخرى رائعه لطهي اللحم .
- نأخذ في الاعتبار أن المواد الغذائية سوف تتسرب في السائل التي تقوم بإضافتها إلى وعاء الفخار.
- اذا لم يكن طفلك متعود على مذاق اللحم وقمت بسلق اللحم بطريقه عاديه, فيمكنك استخدام العصير ,السائل الموجود في الوعاء الفخاري
- فسيجعل المذاق شهي للغايه قم بتصفية السائل اذا احتجت لذلك واستخدم الماء لعمل معجون اللحم بدلا منه.
- من الممكن ان تحتاج إلى خلط قليلا من الفاكهة أو الخضروات إلى لحوم البقر لمساعدة الطفل ان يتمتع بالطعم الأول.
السلق:
- لسهولة سلق اللحم فمن الأفضل ان تقطعه الى مكعبات صغيرة _ وفكر في حساء اللحم.
- أحيانا أقوم برش لحوم البقر بقليل من زيت الزيتون ثم أضيف التوابل ,وأحرك الخليط حتى يمتزج
- وإذا توفر لدي الوقت فانني أحمرها ثم أضيف الماء أو الشوربة الى مقلاة التحمير , بشكل يكفي لتغطية اللحم ,ثم أترك المكونات جميعها حتى تغلي ثم أقوم بتهدئة النيران حتى تمام النضج.
- نضج المكونات يستغرق 20 دقيقه تقريبا,اغرس شوكه في اللحم عند الحاجه لاختبار تمام النضج.
وصفات قليلة اللحوم كوجبات للأطفال
- 6 حبات بطاطس كبيره,تقشر وتقطع مكعبات,3/4 رطل من شرائح رفيعه من اللحم المحفوظ أو 1/2 كيلو من اللحم البلدي,بصلة متوسطة مفرومه,كوب من الشوربه التي قمنا بصنعها في البيت أو الجاهزه مع الأخذ في الاعتبار ان تحتوي على كميات قليله من الصوديوم وقليلة الدسم
- في مقلاة عميقة واسعة,وعلى نار متوسطه,اخلط البطاطس ومكعبات اللحم والبصل والشوربه.
- تغطي وتترك المكونات حتي تنضج البطاطس.
- وبشكل مستمر عند الحاجه نضيف كميه من الماء كلما لاحظنا انه اختفى تقريبا.
- تخلط المكونات جيدا وتقدم اما مهروسه أو كيخنة تحتوي على قطع صغيره أو كوجبه سريعه.
