فوائد الدجاج والديك الرومي في تغذية الاطفال

تعلمى عن فوائد الدجاج والديك الرومي لوجبات الأطفال،واصنعى أشهى الوصفات متى تستطيعين تقديم الدجاج او لحم الديك الرومى كغذاء لطفلك؟

فوائد الدجاج والديك الرومي في تغذية الاطفال

فوائد الدجاج والديك الرومي

كما هو موضح بالأعلى ،فأن معظم أطباء الأطفال فى الولايات المتحدة يوصون بتقديم طبق الدجاج و لحم الديك الرومى و كذلك بعض اللحوم والبروتينات كغذاء للأطفال فى سن ما بين 8 إلى 10 أشهر من عمرهم. فى العديد من البلاد الاوربية و المملكة المتحدة و كندا، مؤسسة الصحة العامة و الكثير من أطباء الأطفال ينصحون باللحوم كواحدة من أولى وجبات الأطفال، وذلك لما تحتويه تلك اللحوم من مستويات عالية من عنصر الحديد.

من المفترض أن تقدمى اللحوم لطفلك عاجلاً وليس آجلاً، لتساعديه على الحفاظ على مستوى مناسب من الحديد ويضمن مستويات كافية من الزنك و البروتينات ايضاً .

فوائد الدجاج والديك الرومي وفوائد الدجاج فى تغذية الإطفال :-

يعد الدجاج غنى بالبروتينات و الحديد ، وهو من اسهل اللحوم التى قد تقدمينها لطفلك فى الهضم. الدجاج من أغلب الوجبات التى ينصح بها كأول وجبة من اللحوم للأطفال، لحم الديك الرومى ايضاً مثل الدجاج فهو ملئ بالبروتينات و الحديد، و يعد جيد ايضاً كأولى وجبات الأطفال من اللحوم .

الدجاج و لحم الديك الرومى يعدان مصدر رائع و جيد للبروتين، فإذا كنتى تبحثين عن الكثير من الحديد فعليك باللحم ذو اللون الغامق .

أفضل طريقة لطهو الدجاج والديك الرومى للأطفال :-

الذ طريقة لتطهى الدجاج و لحم الديك الرومى هى أن تغلى قطع اللحم فى قليل من الماء ثم اضيفى الخضار و رشى التوابل والنكهات كالريحان او مسحوق الثوم أنصح  دائما بطهى اى طعام عن طريق طريق طهيه فى الفرن . الطهى فى الفرن يساعد على الحفاظ على معظم العناصر الغذائية عن طريق تبخريها ويعتبر طريقة اخرى للحفاظ على العناصر الغذائية.

 

طريقة أخرى جميلة لطبخ الدجاج ولحم

الديك الرومى ،هى أستخدام وعاء من الفخار للطبخ و لوضع مرقة اللحم به. تذكرى دائماً أن العناصر الغذائية المفيدة تذوب  وتتحلل فى المرقة التى ستضعيها فى الوعاء الفخارى

لذا حاولى أن تستخدمى هذه المرقة مرة أخرى عن طريق أضافتها إلى طعام طفلك متى أستطعتى ذلك. إذا كان طفلك غير معتاد على مذاق الدجاج  او الديك الرومى ، فان أستخدام المرقة من الوعاء الفخارى سيجعل النكهة قوية جداً .

لذا قومى بتقليب المرقة إذا كانت تحتاج لذلك ،ثم أضيفى بعض الماء إلى لحم الديك الرومى او الدجاج لتجعلى اللحم طرياً او مهروساً بدلا من ذلك.

السلق :-

لتسلقى الدجاج، من السهل أولاً أن تقومى بتقطيع الدجاج إلى قطع، و أستخدمى قطع الدجاج الخالية من العظم اضيفى بعض الماء او المرقة فى وعاء بما يكفى لتغطية اللحم ثم ضعى الوعاء بمحتوياته على النار حتى يغلى ثم أخفضى درجة الحرارة و أتركيه حتى ينضج.

أتركيه على نار هادئة حوالى من 15 إلى 20 دقيقة وسيتحول اللحم الى اللون الأبيض وستظهر مرقة الدجاج بكل واضح .

الشواء :-

لشواء الدجاج ،سخنى الفرن حتى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوينة ) ، أدهنى صاج الشواء او وعاء الشواء بقليل من زيت الزيتون ،ثم ضعى الدجاج فى صاج الشواء ،وأضيفى لها التوابل والبهار إذا رغبتى بذلك، و إذا كان طفلك يفضل نكهة معينة وليس الملح ،أضيفيها ايضاً.

أحياناً أقوم بدهن الدجاج بقليل من زيت الزيتون ثم بعد ذلك اضع التوابل والبهار، فى الغالب اذا كنت اطهو الدجاج وهو منزوع جلد الصدر.

ضعى صاج الشواء داخل الفرن و اشويها حتى تتكون المرقة بشكل واضح، وقت الشواء سيعتمد بشكل أساسى على حجم قطع الدجاج التى تطهيها. و بشكل عام يجب أن تتركى الدجاج لينضج حوالى 20 دقيقة للرطل الواحد 450جرام . صدرو الدجاج قد تنضج فى حوالى 25 دقيقة بينما الارجل والاوراك تستغرق وقت أقل.