نقدم لكم طريقة عمل بسكويت بالليمون للشيف سالي فؤاد ، فهو بسكوت مغذي ومفيد لأسرتك لما يحتويه الليمون من فوائد كثيرة ، الليمون يحتوي على مضادات أكسدة وفيتامينات متعددة ، فهو يمكن أن يساعد على تخفيف مشاكل الهضم ، ويحمي من مرض السرطان وغيرها من الفوائد الكثيرة التى لا تعد ولا تحصى .
طريقة عمل بسكويت بالليمون
المقادير :
- 150 جم سمنة بلدي ( 3/4 كوب )
- 50 ملل زيت ( 1/4 كوب )
- 100 جم سكر بودرة منخول (2/3 كوب )
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- فانيلا
- 300 جم دقيق ( 2 كوب وشوية )
- 2 ملعقة كبيرة بشر ليمون
- 4 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
للزينة:
- شيكولاتة بيضاء مبشورة
- فستق مجروش
- بشر ليمون
طريقة التحضير :
- يخلط السكر مع السمنة جيدا، وتضاف البيضة والفانيلا والزيت ورشة الملح وبشر الليمون واللبن البودرة، ويقلب الخليط جيدا.
- ثم يضاف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر ، ويقلب حتى تتكون عجينة قابلة للفرد، مع مراعاة عدم العجن فيها كثيرا.
- تفرد العجينة بين ورقتين زبدة، ثم تقطع بقطاعات الوردة او اي قطاعات حسب الرغبة.
- يرص في صينية مبطنة بورق الزبدة ، ويدخل الفرن على درجة 180 حتى اللون الذهبي من تحت.
- يترك ليبرد تماما قبل التزيين.
- يزين برسم خطوط من الشيكولاتة البيضاء المذابة، ويزين بالفستق المجروش حسب الرغبة.
