احيانا لما نيجي نستعمل المبشره بيطير الاكل في كل حته ولو بشرنا بطاطس نعمل شيبسي بيبقى المطبخ كله بطاطس. وعشان كده هنقدم فكرة ذكية تستفيدي من جركن الحليب فى تسهيل بشر الخضروات كالبطاطس، الجزر، الشيكولاتة، الجبنة.
افتحي مكان الخط المحدد بالسكين وادخلي منها المبشره.
فكرة ذكية لتسهييل بشر الخضروات والجبنة بالمبشرة
الان اصبحت جاهزة لبشر اى خاجة في المطبخ دون تطايرها هنا وهناك
نصائح لتقطيع الخضار لصحة افضل
لاشك أن الخضروات الطازجة هي الأفضل، لكن حفظ الخضروات لمدة طويلة في الثلاجة يجعلها تفقد الكثير من المواد العناصر الغذائية الموجودة بداخلها، يمكن تجنب ذلك بغسل الخضروات وتقطيعها وتجميدها، لاستخدامها لاحقا بعد إذابتها.
عند تقطيع أوراق الخس يتم إنتاج مواد كيميائية نباتية ثانوية كوسيلة دفاع طبيعية، وأظهرت الكثير من الدراسات الحديثة أن ذلك يساعد على مضاعفة كمية المواد المضادة للأكسدة، ما يعني أن الاستفادة القصوى من أوراق الخس تكون بتقطيعه وحفظه في الثلاجة لتناوله في اليوم التالي.
يحتوي الثوم على مركب مفيد جدا يعرف باسم “الأليسين”، ويتم تنشيط هذه الأنزيم بعد تقشير الثوم وتقطيعه أو طحن الثوم، ما يعني ان الاستفادة القصوى من هذا الأنزيم لاتكون باستخدام الثوم مباشرة بعد فرمه، بل تركه لمدة 15 دقيقة قبل استخدامه.
