تحتار الأمهات كثيراً عن ما سوف يقدمونه لأطفالهن فى خلال السنة الثانية أى من عمر سنة إلى سنتين سوف نقدم مجموعة وجبات للأطفال كثيرة ومفيدة جدا لطفلك وتقوى مناعته وينمو بشكل صحي، وأيضا يمكن أن نشاركهم هذه الوجبات اللذيذة.
وجبات للأطفال من عمر سنة حتى سنتين
وجبة الفطور :
1- وجبة الشوفان مع الفواكه
المكونات:
- 200 مل حليب
- 3 ملاعق طعام حبوب الشوفان (كويكر)
- 60 جم مشمش جاف ومقطع
- عسل حسب الطلب
الطريقة:
- ضعي الحليب في وعاء على النار حتى يغلي ثم أضيفي المشمش والشوفان وإستمري
بالطبخ على نار خفيفة دقيقتين مع التحريك - ثم أضيفي بقية الفواكه لتغلي مدة دقيقتين
- ثم نخلط بالخلاط يمكن إضافة عسل للتحليه وتقدم
2- وجبة حبوب الافطار الجاهزة مع الحليب
المكونات:
- 200مل حليب
- أنواع مختلفة من حبوب الافطار الجاهزة (كورن فليكس) ويفضل الأنواع المحتوية على الشوفان أو
- القمح الكامل إضافات أخرى: عسل أو سكر
- فواكه طازجة مقطعة أو فواكه مجففة
الطريقة:
- ضعي الحليب حارا أو باردا حسب الطلب في وعاء
- أضيفي فوقه الحبوب
- يمكن إضافة العسل أو السكر حسب الطلب]
- يمكن إضافة الفواكه إلى جانب الطبق
3- البيض المخفوق مع الطماطم والجبن
المكونات:
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- 1 ملعقة طعام طماطم مفرومة
- بيضة مخفوقة مع ملعقة طعام حليب
- 1 ملعقة طعام جبن شيدر مبشور
الطريقة:
- نضع الزبدة في مقلاة صغيرة ونضع الطماطم ونقلبها
- ثم نضيف لها مزيج البيض مع الحليب ثم الجبن المبشور ونحرك حتى تنضج
- تقدم الطماطم إلى جانب البيض المخفوق والمقلي مع الجبن
- تقدم مع التوست
4- البيض المخفوق مع البطاطا والجبن
المكونات:
- 1 بيضة
- 1 ملعقة طعام ماء
- 1 ملعقة طعام بقدونس مفروم
- 1 بطاطس صغيره مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة
- ملعقة صغيرة من الزبدة
- ملعقة طعام جبن مبشور
الطريقة:
- تخفق البيضة مع الماء ويضاف البقدونس ويضاف أيضا البطاطس المسلوقة والمقطعة
- نضع الزبدة على النار ونصب الخليط السابق
- نطبخها على نار متوسطة ثم نرش فوقها الجبن المبشور وتنزع عن النار وتقدم
5- البيض المخفوق والمقلي
المكونات:
- 1 بيضة
- 1 ملعقة طعام حليب
- 1 ملعقة صغيرة زيدة
الطريقة:
- نخفق البيض جيداً مع الحليب في وعاء صغير
- نضع الزبدة في مقلاة صغيرة على النار
- نضيف لها مزيج البيض ونتركها على نار هادئة مع تحريكها بهدوء 3 دقائق
- ثم توضع في وعاء وتقدم
وجبة الغداء
1- سمك بالفرن مع صلصة البرتقال
المكونات:
- 200 جم فيليه سمك منزوع الجلد
- 7 ملاعق طعام عصير طازج
- 3 ملاعق طعام جبن شيدر مبشور
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ناعم
- 1 طماطم مقشرة ومقطعة
- 2 ملعقة طعام كورن فلكس غير محلى مطحون
- 2 ملعقة صغيرة زيت
الطريقة:
- يسخن الفرن مسبقاً
- يوضع فيليه السمك في صينية فرن مدهونة بالزيت وتغطى بعصير البرتقال والجبن
- والبقدونس والطماطم والكورن فلكس ثم نضع القليل من الزيت
- يغطى بالقصدير وتخبز بالفرن 20 دقيقة
- يمكن أن تهرس جميع المكونات وتقدم
2- كفتة اللحم بالخبز
المكونات:
- 250 ج لحم مفروم ناعم
- نصف بصلة مفرومة ناعمة
- رغيف خبز لبناني مبلل بالماء
- ملح
- طحين
الطريقة:
- نخلط المواد السابقة كلها ونشكل منها أقراص صغيرة مبسطة
- نقليها بالزيت على نار قوية 3 دقائق ثم على نار خفيفة 10 دقائق
3- مكرونة بالجبن
المكونات:
- 30 ج زبدة
- 1 ملعقة طعام طحين
- 1 كوب حليب
- نصف كوب جبن مبشور
- 2كوب مكرونة صغيرة مسلوقة
الطريقة:
- نضع الزبدة في وعاء على النار ونضع فوقها الطحين مدة دقيقة واحدة
- ننزع الوعاء من النار ونخلط معه الحليب تدريجيا
- ثم نعيده إلى النار ونحرك حتى يصبح مزيجا متجانسا لمدة 3 دقائق
- ثم نضع قليلا من الملح ونضيف الجبن
- ثم نضيف الخليط إلى المكرونة
4- البطاطس المهروسة (بيوريه)
المكونات:
- 3 حبات بطاطس
- نصف كوب حليب
- 3-4ملاعق زبدة (ربع كوب)
- ملح
- بهار
الطريقة:
- تغسل البطاطس جيداً وتسلق بالماء على النار حتى تنضج (تقريبا 20 دقيقة)
تقشر وتهرس بالشوكة جيدا - نضيف إليها الحليب الزبدة السائلة وتخفق المواد جيداً ثم نضيف الملح والبهار
- تقدم ساخنة إلى جانب الأطباق الأخرى
وجبة العشاء:
1- ساندوتشات
المكونات: توست أو خبز عربي
الحشوات:- ساندويش الجبن مع الخضار
المكونات: جبن شيدر أو جبن أبيض وخس وجزر وطماطم وخيار
الطريقه: يبشر الخس والجزر بشراً ناعماً ويقطع الطماطم والخيار لشرائح صغيرة
يحضر الساندويش بوضع الجبن والخضار ويقدم
ب- ساندويش البيض المسلوق
المكونات: بيض مسلوق ومقطع طماطم مقلية ولبنة
الطريقه: يدهن الخبز باللبنة ويضاف لها البيض والطماطم
ت- ساندويش زبدة الفول السوداني
المكونات: زبدة الفول السوداني وعسل وموز مقطع إلى شرائح
الطريقة: يدهن الخبز بزبدة الفول السوداني ويضاف له العسل ثم شرائح الموز
ث- ساندويش الدجاج مع الخضار
المكونات: دجاج منزوع منه الجلد والعظم مسلوق ومقطع قطع صغيرة ناعمة
ملح وفلفل وليمون وزيت زيتون
خس وخيار وطماطم
الطريقة: يفتت الدجاج المسلوق إلى فتات ناعمة ويخلط معه الملح والفلفل والليمون
والزيت حسب الطلب نبشر الخضار بشر ناعم
يحضر الساندويش بوضع خليط الدجاج مع الخضار ويقدم
2- شوربة البروكلي بالكريمة:
المكونات: 300 غ بروكلي مقطعة
1 كوب حليب
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام كريمة مخفوقة مع قليلا من الحليب وملعقة طعام عصير ليمون
إختياري: ملعقة طعام جبن مبشور
الطريقة: يوضع البروكلي مع الحليب والماء في وعاء على نار هادئة يغلي مدة
15 دقيقة يخلط بالخلاط الكهربائي ثم يعد للوعاء مرة ثانية
نضيق مزيج الكريمة ونتركه على النار 3 دقائق وتقدم ساخنة
يمكن إضافة الجبن المبشور مع التحريك المستمر
